வீட்டில் அமராந்த் செடியை வளர்ப்பது எப்படி மற்றும் அது ஏன் பல தோட்டங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.

அமரந்த் பல நூற்றாண்டுகளாக பல்வேறு கலாச்சாரங்களில் ஒரு பிரதான உணவாக இருந்து வருகிறது, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. மிகவும் விரும்பப்படும் போலி தானியங்கள் அதன் அபாரமான ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக.

ஒரு காலத்தில் அரிதான தாவரமாகத் தோன்றிய அமராந்த், இப்போது ஒரு சிறிய தோட்டம், வெயில் படும் மொட்டை மாடி, அல்லது ஓரிரு தொட்டிகளுடன் கூடிய ஒரு பால்கனி வைத்திருக்கும் எவருக்கும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடியதாக உள்ளது. நீங்கள் ஆரோக்கியமாகச் சாப்பிடவும், உங்கள் இடத்தை சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தவும், மேலும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான ஒரு செடியை வைத்திருக்கவும் விரும்பினால், அமராந்த் ஒரு சரியான தேர்வாகும்.

அமராந்த் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்பது மட்டுமின்றி, அதை வளர்ப்பதும் ஆச்சரியப்படும் வகையில் எளிதானது. நீங்கள் ஒரு சிறந்த தோட்டக்கலை நிபுணராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது உங்களிடம் ஒரு பெரிய நிலம் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.நல்ல மண், தாராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் ஆரம்பத்தில் சிறிதளவு கவனிப்பு இருந்தால், இந்தச் செடி கிட்டத்தட்ட தானாகவே செழித்து வளரும். இந்தக் கட்டுரை முழுவதும், சரியான ரகத்தை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது, அதை ஒரு தொட்டியில் அல்லது தரையில் எவ்வாறு நடுவது, அதற்குத் தேவையான பராமரிப்பு என்ன, மேலும் அதன் இலைகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டையும் சமையலில் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

அமரந்த் ஏன் இவ்வளவு பிரபலமாக இருக்கிறது?

அமரந்த் விதைகள் சூப்பர்ஃபுட் என்ற பெயரைப் பெற்றுள்ளன. அவற்றின் கலவையின் காரணமாக, அவை உயர்தர புரதம், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களை வழங்குகின்றன. மேற்கத்திய நாடுகளில் அவை பிரபலமாவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே, மெசோஅமெரிக்க மக்கள் அவற்றை ஒரு புனிதப் பயிராகக் கருதி, தங்கள் உணவில் தவறாமல் பயன்படுத்தினர் என்பது தற்செயலானதல்ல.

இது ஒரு தானிய உணவு போலப் பேசப்பட்டாலும், உண்மையில் இது ஒரு போலி தானியம் தொடர்பான , quinoaஅதன் சிறிய விதைகள் லேசான கொட்டைச் சுவையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றை காலை உணவுத் தானியம் போல, சூப்களில் கலந்து, சாலட்களில் சேர்த்து, ரொட்டி மற்றும் பிற பேக்கரிப் பொருட்களில் கலந்து, அல்லது அவற்றின் நறுமணத்தை அதிகரிக்க வறுத்து எனப் பல வழிகளில் சமைக்கலாம்.

விதைகளைத் தாண்டி, அமராந்தில் இன்னொரு ஆச்சரியமும் உள்ளது: அதன் இளஞ்செடிகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் பசலைக்கீரையை ஒத்திருக்கும்.இளம் இலைகளை சாலட்களிலோ அல்லது சாண்ட்விச்களிலோ பச்சையாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் பெரிய இலைகள் வதக்கல்கள், குழம்புகள் மற்றும் சூப்களில் அருமையாக இருக்கும். உங்களிடம் எப்போதாவது கீரை தீர்ந்துவிட்டால், அமராந்த் அதன் இடத்தை மிகச் சிரமமின்றிப் பிடிக்கும்.

அதன் புகழுக்கு மற்றொரு காரணம் அதன் வரலாறு. அமெரிக்காவின் காலனித்துவத்தின் போது, ​​அமரந்த் சாகுபடி தடை செய்யப்பட்டது. சில பகுதிகளில், பழங்குடி சமூகத்தினருக்கு இது வலுவான ஆன்மீக மற்றும் சடங்கு முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டிருந்ததால் மதிக்கப்பட்டது. அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் அழகுசாதனப் பயன்கள் மீண்டும் கண்டறியப்படும் வரை, நீண்ட காலமாக இது ஏறக்குறைய இரகசியமாகவே பயிரிடப்பட்டு வந்தது. இன்று, இது ஒரு அரிதான பொருளாக இருப்பதற்குப் பதிலாக, இயற்கை அங்காடிகள், மூலிகைக் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பெருகி வருகிறது.

அன்றாடப் பயன்பாட்டில், இது மிகவும் வசதியான ஒரு உணவு. இந்த விதைகளை எடுத்துச் செல்வது எளிது, மேலும் இவற்றை எந்த நேரத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.நீங்கள் ஒரு சிறிய கொள்கலனை உங்கள் முதுகுப்பையில் எடுத்துச் சென்று, அவற்றை நீங்கள் உண்ணும் உணவில் சேர்க்கலாம், அல்லது வறுத்து சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடலாம். சமையலறையில் அவற்றின் பன்முகப் பயன்பாடும், தோட்டத்தில் அவற்றின் நீடித்த உழைப்புத் திறனும்தான், ஏன் இத்தனை பேர் அவற்றை தங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்கிறார்கள் என்பதை விளக்குகின்றன.

சரியான அமராந்த் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

நீங்கள் அமரந்த் செடியை நடவு செய்வதைப் பற்றி யோசிக்கும்போது, ​​முதலில் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த வகையான அறுவடையை விரும்புகிறீர்கள்: இலைகள், விதைகள், அல்லது இரண்டுமா?இதற்குள் பல வகைகள் உள்ளன அமராந்தஸ் பேரினம்அளவு, நிறம், வளர்ச்சி விகிதம் மற்றும் உற்பத்தியில் உள்ள வேறுபாடுகளுடன்.

முக்கியமாக பயிரிடப்படும் ரகங்கள் உள்ளன மென்மையான மற்றும் ஏராளமான இலைகளைப் பெறுவதற்குஇவை பொதுவாக அதிக இலைகளைக் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான தாவரங்கள். பசலைக்கீரை அல்லது லெட்டூஸ் போன்ற, ஆனால் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடைய 'இலைக்காய்கறிகளை' நீங்கள் தொடர்ச்சியாகப் பெற விரும்பினால், இவை மிகவும் ஏற்றவை.

மற்ற ரகங்கள் விதை உற்பத்திக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றன. இந்த தானிய அமராந்த்கள் அவை பெரிய பூங்கொத்துகளை உருவாக்கும் தன்மை கொண்டவை. நூற்றுக்கணக்கான சிறு விதைகள் நிறைந்த இவை, வெளிர் மஞ்சள் முதல் பொன் நிறம் அல்லது அடர் செம்பழுப்பு வரையிலான பல வண்ணங்களில் காணப்படுகின்றன. சேமித்து வைக்க, வறுக்க அல்லது சமைப்பதற்காக நல்ல அளவு தானியங்களைச் சேகரிப்பதே உங்கள் நோக்கமாக இருந்தால், நீங்கள் இவற்றை முயற்சித்துப் பார்க்கலாம்.

காலநிலையும் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது. அமரந்த் என்பது வெப்பத்தையும் ஒளியையும் விரும்பும் ஒரு தாவரம்.எனவே, நீண்ட, வெயில் நிறைந்த கோடைக்காலங்களைக் கொண்ட பகுதிகளில் இது குறிப்பாக நன்றாக வளர்கிறது. இருப்பினும், அதன் வளர்ச்சிப் பருவத்தில் கடுமையான உறைபனியை எதிர்கொள்ளாத வரை, இது பல தட்பவெப்ப நிலைகளுக்கு ஏற்ப தன்னை தகவமைத்துக் கொள்ளும். விதைகளை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் விரும்பும் ரகம் உங்கள் பகுதியில் நன்றாக வளர்கிறதா என்பதைச் சரிபார்ப்பது நல்லது.

இறுதியாக, நீங்கள் அலங்கார அம்சத்தின் வழிகாட்டுதலுக்கு உங்களை உட்படுத்திக்கொள்ளலாம். சில ரகங்கள் மிகப் பெரியதும் மிகவும் கவர்ச்சியானதுமான சோளக் கதிர்களை விளைவிக்கின்றன.சிவப்பு, ஊதா அல்லது அடர் பச்சை நிறங்களில், அவை தோட்டத்திற்கோ அல்லது மொட்டை மாடிக்கோ ஒரு அற்புதமான அழகைச் சேர்க்கின்றன. நீங்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக அவற்றை நட்டாலும், அவற்றின் அலங்காரத் தோற்றம் கருத்தில் கொள்ளத்தக்க ஒரு கூடுதல் சிறப்பாகும்.

மண் தேவைகள் மற்றும் தள தயாரிப்பு

அமராந்த் செடிக்கு மண் சார்ந்த தேவைகள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அது சில அடிப்படைச் சூழல்களை விரும்புகிறது. முன்னுரிமை லேசான, நன்கு வடிகட்டிய அடி மூலக்கூறுகள் மற்றும் கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்ததுஇதற்கு மிகச் சிறந்த மண் தேவையில்லை, ஆனால் நீர் தேங்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் நீர் தேங்குவது வேர்களைச் சேதப்படுத்தி, பூஞ்சை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.

நீங்கள் தோட்டத்தில் செடி நடப் போகிறீர்கள் என்றால், அறிவுறுத்தப்படுகிறது அந்தப் பகுதியில் உள்ள கற்கள், வேர்ச் சிதைவுகள் மற்றும் களைகளை முழுமையாக சுத்தம் செய்யவும்.அமராந்த் அதன் வாழ்வின் முதல் மாதத்தில் மெதுவாக வளரும், எனவே களைகளின் கடுமையான போட்டியானது, அதற்கு மிகவும் தேவைப்படும் நேரத்தில் அதை பலவீனப்படுத்திவிடும்.

வளம் குறைந்த அல்லது மிகவும் இறுக்கமான மண்ணுக்கு இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நன்கு மக்கிய உரம், நன்றாக மக்கிய சாணம் அல்லது மற்ற இயற்கை உரங்களைச் சேர்க்கவும். விதைப்பதற்கு முன். இது மண்ணின் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, இறுக்கமடையாமல் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது, மேலும் தாவரம் அதன் முழு வளர்ச்சிச் சுழற்சி முழுவதும் பயன்படுத்தக்கூடிய, மெதுவாக வெளியாகும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

நீங்கள் அதை ஒரு தொட்டியில் வளர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அகலமான மற்றும் ஆழமான கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில் அமராந்த் ஒரு நல்ல வேர் அமைப்பை உருவாக்குகிறது. சிறிதளவு மண்புழு உரத்துடன் கலக்கப்பட்ட ஒரு தரமான, அனைத்து வகையான பயன்பாட்டிற்குமான அடி மூலக்கூறு. பொதுவாக அதுவே போதுமானது. தொட்டியில் வடிகால் துளைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், முடிந்தால், தண்ணீர் எளிதாக வடிந்து செல்ல அதன் அடியில் சிறிதளவு சரளைக்கற்கள் அல்லது விரிவடைந்த களிமண் துண்டுகளைப் பரப்பவும்.

வீட்டில் அமராந்த் செடியை வளர்ப்பது எப்படி

அமரந்த் விதைகள் மிகவும் சிறியவை, கிட்டத்தட்ட தூள் போல இருக்கும். அதனால்தான், அதிகமாக நடுவதைத் தவிர்க்க, விதைக்கும்போது சற்றுக் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.நீங்கள் அதிகமாக நட்டால், நாற்றுகள் மிகவும் நெருக்கமாக வளர்ந்துவிடும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை நீக்கிப் பிரிக்க வேண்டியிருக்கும்.

தோட்டத்தில், விதைப்பதற்கான ஒரு பொதுவான முறை என்னவென்றால் ஆழமற்ற வரப்புகளை உழுவதற்குஆழமான பள்ளங்கள் தோண்ட வேண்டிய அவசியமில்லை: 2 முதல் 5 செ.மீ ஆழமே போதுமானது. சிலர் 5 செ.மீ என்று சொன்னாலும், நடைமுறையில் 1 அல்லது 2 செ.மீ ஆழமே பொதுவாகப் போதுமானது, ஏனெனில் விதை மிகவும் சிறியது மற்றும் அது அதிக ஆழத்தில் புதைக்கப்படுவதை விரும்புவதில்லை.

வரப்புகளில் விதைகளை முடிந்தவரை சமமாகப் பரப்பி, அவற்றின் மீது தளர்வான மண்ணை மெல்லிய அடுக்காக இடவும். அவை லேசாக மூடப்பட்டு, ஈரமான அடித்தளத்துடன் தொடர்பில் இருப்பதுதான் முக்கியம்.ஆனால் அவற்றை மிகவும் ஆழமாகப் புதைக்க வேண்டாம். விதைத்த பிறகு, விதைகளை அடித்துச் செல்லக்கூடிய அளவுக்கு வேகமாகத் தண்ணீர் பீய்ச்சுவதைத் தவிர்த்து, மென்மையாகத் தண்ணீர் ஊற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், செய்முறை ஏறக்குறைய இதே போலத்தான் இருக்கும்: தயார் செய்யப்பட்ட ஊடகத்தைக் கலனில் நிரப்பி, அதை லேசாக ஈரப்படுத்தி, விதைகளை அதன் மேற்பரப்பில் தூவவும்.அடுத்து, அவற்றின் மீது ஒரு மெல்லிய மண் அடுக்கால் மூடி, உங்கள் கையால் மெதுவாக அழுத்தி, ஸ்ப்ரே பாட்டில் அல்லது நுண்ணிய துளைகள் உள்ள தண்ணீர் ஊற்றும் கருவி கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

முதல் சில நாட்களில் மண், நீர் தேங்கிவிடாமல், லேசான ஈரப்பதத்துடன் இருப்பது முக்கியம். ஊடகம் ஈரமாகவும், வெப்பநிலை மிதமாகவோ அல்லது சூடாகவோ இருந்தால், முளைத்தல் சிக்கலானதல்ல.நாற்றுகள் முளைக்கத் தொடங்கியதும், களைகள் தோன்றுவதைக் கவனித்து, அவை அடர்த்தியாக இருந்தால், செடிகளுக்கு இடையில் சிறிது இடைவெளி விட்டு அவற்றை அகற்றிவிடுவது நல்லது.

நாட்காட்டியைப் பொறுத்தவரை, பனி உறைதல் அபாயம் இல்லாதபோது அமரந்த் பொதுவாக விதைக்கப்படுகிறது. இது கடும் குளிரை நன்கு தாங்காத ஓர் ஓராண்டுத் தாவரம் போல செயல்படுகிறது.இயற்கையாகத் தாக்குப்பிடிக்கக்கூடிய சில குறிப்பிட்ட இடங்களைத் தவிர, பெரும்பாலான பகுதிகளில் இது வசந்த காலத்தில் விதைக்கப்பட்டு, கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலத்தின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

அமராந்திற்கு நீர்ப்பாசனம், ஒளி மற்றும் அடிப்படைப் பராமரிப்பு

அமரந்தின் முக்கிய ஈர்ப்புகளில் ஒன்று என்னவென்றால், அது ஒருமுறை வேரூன்றிய பிறகு, மீண்டும் நன்கு வளரக்கூடியது. இது மற்ற பல பயிர்களை விட வறட்சிக் காலங்களை சிறப்பாகத் தாங்குகிறது.இதனால்தான் வறண்ட கோடைக்காலம் அல்லது குறைந்த நீர்ப்பாசன வசதி உள்ள பகுதிகளில் இது மிகவும் மதிப்புமிக்கதாகக் கருதப்படுகிறது.

முளைத்த முதல் சில வாரங்களுக்கு இதற்குச் சற்று கூடுதல் கவனம் தேவைப்படும். அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அடி மூலக்கூறை ஈரப்பதமாக வைத்திருங்கள், ஆனால் நனையாமல் இருங்கள்.மண்ணின் மேல் அடுக்கு முற்றிலும் காய்ந்துவிடாமல் இருக்க, உங்கள் விரல்களால் சோதித்துப் பாருங்கள். செடிகள் வலுப்பெற வளர, தண்ணீர் பாய்ச்சுவதற்கு இடையே உள்ள இடைவெளியை சற்று அதிகரிக்கலாம்.

ஒரு பானையில், அது இயல்பானதுதான் வாரத்திற்கு ஒரு முறை மிதமான அளவில் தண்ணீர் பாய்ச்சினால் போதுமானது.வெப்பம், கொள்கலனின் அளவு மற்றும் வடிகால் வசதி ஆகியவற்றைப் பொறுத்து நீர் பாய்ச்சும் இடைவெளியைச் சரிசெய்யவும். கோடைக்காலத்திலும், அதிக வெயில் உள்ள பால்கனிகளிலும், நீர் பாய்ச்சும் இடைவெளியைச் சற்றே அதிகரிக்க வேண்டியிருக்கலாம், ஆனால் எப்போதும் அளவுக்கு அதிகமாக நீர் பாய்ச்சுவதைத் தவிர்க்கவும்.

ஒளியைப் பொறுத்தவரை, அமராந்த் ஒரு சூரிய ஒளியை விரும்பும் தாவரம். அது வீரியமாக வளர்ந்து, ஏராளமான இலைகளையும் விதைகளையும் உற்பத்தி செய்வதற்கு, இதற்கு ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தபட்சம் 6 மணிநேர நேரடி சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது.அதற்கு 6 முதல் 8 மணி நேரம் சூரிய ஒளி கிடைத்தால், அது இன்னும் நல்லது. அதிக நிழலான இடங்களில், அது நீண்டு மெலிந்து, மகசூல் குறைவாகக் கிடைத்து, நோய்களுக்கு எளிதில் ஆளாகும்.

உரமிடுதலைப் பொறுத்தவரை, இது அதிக பராமரிப்பு தேவைப்படும் பயிர் அல்ல; குறிப்பாக, நீங்கள் தொடக்கத்திலேயே மண்ணை நன்கு தயார் செய்திருந்தால். முன்கூட்டியே நல்ல இயற்கை உரம் இடப்பட்டால், அது தனது சுழற்சியை நிறைவு செய்வதற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொதுவாகப் பெற்றிருக்கும்.தொட்டிகளில், அவ்வப்போது சிறிதளவு திரவ இயற்கை உரம் இடுவது உதவும், ஆனால் அளவுக்கு அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

களை மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு

வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில், அமராந்த் மெதுவாக வளரும். அந்த முதல் மாதத்தில்தான் களைகள் அதிகபட்ச சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.ஏனெனில் அவை ஒளி, நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகப் போட்டியிடுகின்றன. பயிர் வளரும் பகுதியை பராமரிப்பது இன்றியமையாதது. நன்கு களையெடுக்கப்பட்டது இந்த காலகட்டத்தில்.

களைகள் தோன்றும்போதே, நாற்றுகளுக்குச் சேதம் ஏற்படாதவாறு கவனமாக அவற்றை கையால் பிடுங்கலாம் அல்லது செடிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவை அடைந்தவுடன் இயற்கை மூடாக்கைப் பயன்படுத்தலாம். வைக்கோல், காய்ந்த இலைகள் அல்லது நன்கு மக்கிய உரம் ஆகியவற்றின் ஒரு அடுக்கு செடிகளைச் சுற்றி அமரந்த் செடிகளை நடுவது, களைகளின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும், மண்ணின் ஈரப்பதத்தை சிறப்பாகத் தக்கவைக்கவும் உதவுகிறது.

பூச்சிகளைப் பொறுத்தவரை, அமராந்திற்கு ஒரு இயற்கையான சாதகம் உண்டு: இந்தத் தாவரம், பல பூச்சிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பாகச் செயல்படும் நொதிகளையும் சேர்மங்களையும் உற்பத்தி செய்கிறது.அதனால்தான் இது பொதுவாக மற்ற தோட்டப் பயிர்களைக் காட்டிலும் குறைவாகவே தாக்கப்படுகிறது. அப்படியிருந்தும், சில குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில், அசுவினிப் பூச்சிகள் அல்லது சாறு உறிஞ்சும் மற்ற சிறிய பூச்சிகள் தோன்றக்கூடும்.

இலைகள் அல்லது தண்டுகளில் பூச்சிக் கூட்டங்களைக் கண்டால், செய்ய வேண்டிய சிறந்த காரியம் என்னவென்றால்... சூழலியல் முறைகளுடன் செயல்படுகிறதுலேசான சோப்புக் குளியல், பொட்டாசியம் சோப்பு, பூண்டுச் சாறு அல்லது பூச்சி விரட்டித் தாவரங்களின் மூலிகைக் கஷாயங்கள் போதுமானதாக இருக்கலாம். அசுவினிப் பூச்சிகளை உண்ணும் வண்டுகள் அல்லது வலைச் சிறகுகள் போன்ற நன்மை தரும் பூச்சிகளின் இருப்பை ஊக்குவிப்பதும் உதவியாக இருக்கும்.

பொதுவாக, செடியை ஆரோக்கியமாகவும், நல்ல காற்றோட்டத்துடனும், சரியான நீர்ப்பாசனத்துடனும் வைத்திருப்பதன் மூலம், பூச்சிகள் அரிதாகவே ஒரு தீவிரப் பிரச்சனையாக மாறுகின்றன. அமரந்தின் கடினத்தன்மையே பல ஆர்வலர்கள் அதைப் பரிந்துரைப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும். நகர்ப்புறத் தோட்டக்கலை உலகில் புதிதாக அடியெடுத்து வைப்பவர்களுக்காக.

வளர்ச்சி சுழற்சி மற்றும் அறுவடைக்கான நேரம்

வேகமாக வளரும் மற்ற இலைப் பயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அமரந்த் ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட வளர்ச்சிச் சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது. விதை முளைத்ததிலிருந்து தானியம் முழுமையாகப் பழுக்கும் வரைஇதற்குச் சுமார் 180 நாட்கள், அதாவது ஏறத்தாழ ஆறு மாதங்கள் ஆகலாம்.

அதற்காக நீங்கள் அந்தச் செடியை அனுபவிக்க அரை வருடம் காத்திருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. அதன் இளம் இலைகளை மிக விரைவாகவே அறுவடை செய்யலாம். செடிகள் சுமார் 15 அல்லது 20 செ.மீ உயரம் வளர்ந்தவுடன்இப்போது நீங்கள் சாப்பிடுவதற்காக சில வெளி இலைகளைப் பறிக்கலாம், ஆனால் மையப்பகுதியைத் தொடர்ந்து வளர விட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், அமராந்த் செடி உயரமாகவும் வலிமையாகவும் வளர்வதை நீங்கள் காண்பீர்கள். அதன் இரகம் மற்றும் வளரும் சூழ்நிலைகளைப் பொறுத்து, இது நடுத்தர அளவுள்ள அல்லது மிகவும் உயரமான செடியாகக் கூட வளரக்கூடியது.உச்சியில் பெரிய பூங்கொத்துகளுடன் காணப்படும். இந்த நிலையில் இதன் அலங்காரத் தோற்றம் கண்கவர்.

சுழற்சியின் இறுதி நெருங்கும்போது, ​​பூக்கள் காய்ந்துவிடுகின்றன, விதைகளும் முதிர்ச்சி அடைகின்றன. அப்போதுதான் பூக்களின் நிறம் மாறுகிறது.பயிர் தானிய அறுவடைக்குத் தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கும் வகையில், அதன் நிறம் மங்குவது அல்லது மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறத்தை அடைவது.

அமரந்த் இலைகள் மற்றும் விதைகளை எப்படி, எப்போது அறுவடை செய்வது

இலைகளைச் சேகரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, அதற்கு எந்தச் சிறப்பு கருவிகளும் தேவையில்லை. செடிகள் 15 முதல் 20 சென்டிமீட்டர் உயரம் வரை வளரும்போதுஇப்போது நீங்கள் சுத்தமான கத்தரிக்கோலால் அல்லது கையால் வெளி இலைகளை வெட்டத் தொடங்கலாம், அப்போது பிரதான தண்டுக்கு சேதம் ஏற்படாதவாறு எப்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த வகையான படிப்படியான அறுவடை அனுமதிக்கிறது இளம் இலைகளைப் பல வாரங்கள் அல்லது மாதங்கள் கூட அனுபவித்து மகிழுங்கள்.இந்தச் செடி தொடர்ந்து புதிய இலைகளைத் துளிர்க்கும் தன்மை கொண்டது, எனவே சாலடுகள், வதக்கல்கள் அல்லது குழம்புகளுக்குத் தேவையானவற்றை நீங்கள் பறித்துக்கொள்ளலாம்.

விதைகளை அறுவடை செய்வது சற்று வித்தியாசமானது. செடியில் உள்ள பூங்கொத்துகள் அல்லது தண்டுகள் முழுமையாக உலரும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிறங்களை நோக்கி நிறம் மாறுவதே இதற்கான தெளிவான அறிகுறியாகும். தேய்க்கும்போது விதைகள் எளிதாக உதிர்ந்துவிடுவது போன்ற உணர்வு.

அந்த நிலையில், முழுமையான பூங்கொத்துகளுடன் கூடிய கிளைகளை வெட்டி, தேவைப்பட்டால், அவற்றை முழுமையாக உலர்த்துவதற்காக உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். பிறகு, சோளக் கதிர்களைத் தேய்த்தாலோ அல்லது குலுக்கினாலோ அதிலுள்ள சிறு விதைகள் வெளிவரும்.இதை நீங்கள் சலிப்பதன் மூலமோ அல்லது மெதுவாக ஊதுவதன் மூலமோ தாவர எச்சங்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.

இதை ஒரு சுத்தமான மேற்பரப்பில் செய்வது சிறந்தது, மேலும் முடிந்தால், அசுத்தங்களைப் பிரித்தெடுக்க ஒரு வடிகட்டி அல்லது வலையைப் பயன்படுத்தவும். சுத்தம் செய்து உலர்த்திய பிறகு, விதைகள் சேமிப்பிற்கோ அல்லது உட்கொள்வதற்கோ தயாராகிவிடும்.இந்த அனுபவத்தை மீண்டும் பெற விரும்பினால், அடுத்த பருவத்தில் நடுவதற்குச் சிறிதளவு சேமித்து வைக்க மறக்காதீர்கள்.

அமரந்தின் சேமிப்பு மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகள்

அமராந்த் இலைகளையும் விதைகளையும் குறைந்தபட்ச கவனிப்புடன் கையாண்டால், அவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும். புதிய இலைகள் கீரை இலைகளைப் போலவே செயல்படுகின்றன.அவை மிகவும் கட்டியாகிவிடாமல் பார்த்துக்கொண்டு, அவற்றை ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப் பெட்டியில், துளைகளுள்ள பையில் அல்லது மூடிய கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம்.

அவற்றை லேசாக வெந்நீரில் போட்டு எடுத்து, சிறு சிறு பகுதிகளாக உறைய வைப்பதன் மூலமும், ஆண்டு முழுவதும் இலை அமராந்த் உங்களுக்குக் கிடைக்கும்படி செய்யலாம். சமைக்கும்போது, ​​கீரை அல்லது சார்ட் தேவைப்படும் கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு சமையல் குறிப்பிலும் இவற்றை பயன்படுத்தலாம்.டார்ட்டிலாக்களிலோ, ஃபில்லிங்ஸ்களிலோ, கிரீம்களிலோ, ஸ்டிர்-ஃப்ரைகளிலோ அல்லது பிரதான உணவுகளுக்குத் துணையாகவோ பரிமாறப்பட்டாலும் சரி.

விதைகள் நன்கு உலர்ந்தவுடன், அவற்றை ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளி படாத, குளிர்ச்சியான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டும். காற்றுப் புகாத கண்ணாடி ஜாடி அல்லது மூடியுடன் கூடிய உலோகக் கொள்கலன் இவை மிகவும் நடைமுறைக்கு ஏற்ற தேர்வுகள். இவ்வாறு சேமித்து வைத்தால், அவை தங்களின் பண்புகளைக் கணிசமான காலத்திற்குத் தக்கவைத்துக் கொள்கின்றன.

சமையலறையில், பலவிதமான சாத்தியக்கூறுகள் உள்ளன. அவற்றை ஒரு தானியம் போல சமைக்கலாம், ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளில் மற்ற விதைகளுடன் கலக்கலாம், அல்லது மேலும் செறிவான கொட்டைச் சுவையைப் பெற, அவற்றை ஒரு வாணலியில் லேசாக வறுக்கவும்.இந்த வறுத்தல் செயல்முறை வணிகப் பொருட்களில் மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் இது நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது.

வறுத்த விதைகளை தயிர், கிரீம், சாலடுகள் அல்லது காய்கறி உணவுகளின் மீது தூவலாம். மேலும் அவை சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் மிக நன்றாகக் கலக்கின்றன.கூடுதல் சுவையையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் சேர்க்கின்றன. சிற்றுண்டியாக, இவை கொட்டைகள் மற்றும் பிற விதைகளுடன் அற்புதமாகப் பொருந்தும்.

வீட்டில் அமராந்த் வளர்ப்பதன் நன்மைகள்

உங்கள் தோட்டத்தில் அமரந்த் செடியை வளருங்கள். நகர்ப்புற தோட்டம் அல்லது மொட்டை மாடி என்பது உணவுத் தன்னிறைவையும் தாண்டிச் செல்கிறது. இது மிகுந்த அலங்கார மதிப்பு கொண்ட, பலனளிக்கக்கூடிய, பன்முகப் பயன்பாடுள்ள ஒரு தாவரம்.இது எந்தவொரு பசுமையான இடத்திற்கும் வண்ணத்தையும் கட்டமைப்பையும் சேர்க்கிறது.

இது வறட்சியை நன்கு தாங்கக்கூடிய மற்றும் மண் வளம் குன்றாத ஒரு கடினமான பயிர் என்பதால், தொடர்ந்து தண்ணீர் பாய்ச்சுவது அல்லது தீவிரமாக உரமிடுவது பற்றிக் கவலைப்பட விரும்பாதவர்களுக்கு இது மிகவும் ஏற்றது. மற்ற பயிர்கள் தோல்வியடையும் இடங்களில் செழித்து வளரும் அதன் திறன் இது கடினமான பகுதிகளுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாக அமைகிறது.

மேலும், இது பெரிய பூச்சித் தாக்குதல்களால் அரிதாகவே பாதிக்கப்படுகிறது என்பது காரியங்களை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. தொடர்ந்து சிகிச்சைகளை நாட வேண்டிய அவசியம் இல்லைஅவை இயற்கை முறையிலானவையாக இருந்தாலும், அது நேரத்தையும் சிரமத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், முதலில் களைகளைக் கட்டுக்குள் வைத்து, அவற்றுக்குத் தாராளமாக ஒளி கொடுப்பதுதான்.

ஊட்டச்சத்து ரீதியாகப் பார்த்தால், இவ்வளவு பயனுள்ள பசுமையான இலைகளையும், இவ்வளவு சுவாரஸ்யமான விதைகளையும் ஒருங்கே வழங்கும் தாவரங்கள் மிகச் சிலவே. நன்கு பராமரிக்கப்பட்ட சில செடிகளைக் கொண்டு கணிசமான அளவு உணவைப் பெறலாம்.பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் சேமித்து வைக்க எளிதானது.

அது போதாதென்று, அமரந்தின் பின்னணியில் உள்ள வரலாறும் பாரம்பரியமும் ஒரு மிக அழகான கலாச்சாரக் கூறினைச் சேர்க்கின்றன. பல நூற்றாண்டுகளாகத் துன்புறுத்தப்பட்டு, ஓரங்கட்டப்பட்ட ஒரு பயிரை மீட்டெடுக்க பண்டைய அறிவுடன் தொடர்புகொண்டு, அதை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் இடம்பெறச் செய்வது என்ற ஒரு குறியீட்டுச் செயலும் இதற்கு உண்டு.

வீட்டில் அமராந்த் செடியை வளர்க்க முடிவு செய்பவர்கள், தாங்கள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட்டை மட்டுமல்ல, அது ஒரு வலிமையான, அலங்காரமான மற்றும் எளிதில் பராமரிக்கக்கூடிய செடியும் கூட என்பதை விரைவில் கண்டறிவார்கள். நல்ல, காற்றோட்டமான மண், மிதமான நீர்ப்பாசனம், ஏராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் ஆரம்பத்தில் ஓரளவு களைக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றுடன், இது செழித்து வளரும். இளஞ்செடிகள், கண்கவர் தானியக் கதிர்கள் மற்றும் சமைப்பதற்கோ அல்லது அடுத்த பருவத்திற்காகச் சேமித்து வைப்பதற்கோ தயாராக இருக்கும் ஏராளமான சிறு விதைகளை எளிதாக அனுபவித்து மகிழலாம்.ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்தப் பயிரில் தொடர்ந்து முதலீடு செய்வதை இது எளிதாகவும் அதிக பலனளிப்பதாகவும் ஆக்குகிறது.