La ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியா ரெபாடியானா) இது பல வீடுகளில் இயற்கையான இனிப்பானாக ஒரு இடத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த அல்லது கலோரிகளைக் குறைக்க சர்க்கரை மாற்றுகளைத் தேடுபவர்களிடையே. இதன் இலைகள் வியக்கத்தக்க வகையில் இனிப்பானவை, ஆற்றலை வழங்காது, மேலும் சரியாகப் பயன்படுத்தும்போது, டைப் 2 நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக பயனளிக்கும்.
ஒரு வேண்டும் ஸ்டீவியா பானை மொட்டை மாடியில், பால்கனியில் அல்லது தோட்டத்தில் எப்போதும் இருக்க மிகவும் எளிமையான வழி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு, சேர்க்கைகள் அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லாமல்.மேலும், இது ஒரு பலனளிக்கும் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தாவரமாகும், இது அடிப்படை அரவணைப்பு, ஒளி மற்றும் ஈரப்பதம் வழங்கப்பட்டால் வெவ்வேறு காலநிலைகளுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது. அதன் இலைகளை வளர்க்க, பராமரிக்க, பரப்ப மற்றும் பதப்படுத்த நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் பற்றிய படிப்படியான வழிமுறைகளை கீழே காணலாம்.
ஸ்டீவியாவின் அடிப்படை பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்
ஸ்டீவியா என்பது ஒரு மூலிகைத் தாவரமாகும், இது தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல மண்டலங்கள்இது குறிப்பாக பராகுவே, பிரேசில், பொலிவியா மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் செழித்து வளர்கிறது, அங்கு வெப்பமான, ஈரப்பதமான காலநிலை இதற்கு சரியாக பொருந்துகிறது. இந்த பிராந்தியங்களில், இது ஒரு வற்றாத தாவரமாக நடந்து, பல ஆண்டுகள் வாழக்கூடியது, அதே நேரத்தில் மிதமான காலநிலையில் இது பொதுவாக வருடாந்திர அல்லது அரை வற்றாத தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது.
இதன் இலைகளில் உள்ளவை ஸ்டீவியோசைடுகள் மற்றும் ரெபாடியோசைடுகள்இந்த சேர்மங்கள் அதன் தீவிர இனிப்புக்கு காரணமாகின்றன, இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட பல மடங்கு இனிப்பாக இருக்கலாம். சுக்ரோஸைப் போலன்றி, இந்த சேர்மங்கள் கலோரிகளை வழங்குவதில்லை மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துவதில்லை, அதனால்தான் ஸ்டீவியா சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு இயற்கையான மாற்றாக பிரபலமாகிவிட்டது, அதன் கலவை குறைந்தபட்சம் கேள்விக்குரியது.
இனிப்பானாகப் பயன்படுத்துவதோடு கூடுதலாக, ஸ்டீவியா இதற்குக் காரணம் செரிமான விளைவுகள், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தில் சில நன்மைகள்இது சருமத்திற்கான வீட்டு வைத்தியம், லேசான உட்செலுத்துதல்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலவைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருத்துவ தாவரங்கள்இருப்பினும், இது இயற்கையானது என்றாலும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயின் விஷயத்தில் மருத்துவ சிகிச்சையையோ அல்லது நல்ல சுகாதார மேலாண்மையையோ இது மாற்றாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
அலங்காரக் கண்ணோட்டத்தில், இது ஒரு நடுத்தர அளவிலான தாவரமாகும், இது அடையக்கூடியது உயரம் 40 முதல் 60 செ.மீ வரை பொருத்தமான சூழ்நிலையில், இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நிமிர்ந்த தண்டுகளை உருவாக்குகிறது, வெட்டப்பட்டால் மிகவும் கிளைத்திருக்கும், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய, பச்சை இலைகள் பல இருக்கும். கோடையின் பிற்பகுதியில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், பூக்க அனுமதிக்கப்பட்டால், சிறிய வெள்ளை பூக்கள் தோன்றும், இது தாவரம் அதன் இனப்பெருக்க கட்டத்தில் நுழைந்து அதன் இனிமையை மேலும் குவிக்கும் தருணத்தைக் குறிக்கிறது.
ஸ்டீவியாவுக்கு ஏற்ற காலநிலை, ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை
அதன் தோற்றம் காரணமாக, ஸ்டீவியா என்பது ஒரு இனமாகும், இது நல்ல ஈரப்பதத்துடன் கூடிய வெப்பமான காலநிலைஇதன் உகந்த வளர்ச்சி வெப்பநிலை சுமார் 22-24 ºC ஆகும், இருப்பினும் இது கடுமையான குளிர் அல்லது அதிகப்படியான மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாமல் நீடித்த வெப்பத்தை அனுபவிக்காத வரை நன்றாக வளரும்.
வெப்பமண்டல அல்லது மிதவெப்ப மண்டலப் பகுதிகளில், எடுத்துக்காட்டாக சில பகுதிகள் மத்திய அமெரிக்கா, தென் அமெரிக்கா அல்லது கேனரி தீவுகள்இது பல ஆண்டுகள் வாழக்கூடியது மற்றும் அரை வற்றாத தாவரமாக செயல்படும். இருப்பினும், ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் பெரும்பகுதி மற்றும் பிற மிதமான காலநிலை பகுதிகளில், இது பொதுவாக வருடாந்திரமாக கருதப்படுகிறது: இது வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது, கோடை முழுவதும் அனுபவிக்கப்படுகிறது, மேலும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் வெப்பநிலையில் முதல் கூர்மையான வீழ்ச்சிக்கு முன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
விளக்குகளைப் பொறுத்தவரை, ஸ்டீவியாவின் நன்மைகள். நிறைய வெளிச்சம் மற்றும் சிறிது நேரடி சூரிய ஒளிஇருப்பினும், கோடையில், உச்ச கதிர்வீச்சிலிருந்து அதைப் பாதுகாப்பது நல்லது, குறிப்பாக தெற்கு நோக்கிய பால்கனிகள் அல்லது மொட்டை மாடிகளில். மதிய வெயில் இலைகளை எரித்துவிடும், அவை பழுப்பு நிற விளிம்புகளைக் கொண்டிருக்கும் அல்லது அவை கருகும்போது உலர்ந்த தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும். வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது, காலை வேளையில் லேசான சூரியன் மற்றும் பிற்பகலில் லேசான பகுதி நிழலில் வைக்க வேண்டும்.
கான்டாப்ரியன் கடற்கரை போன்ற மிதமான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில், இந்த தாவரத்தை ஆண்டின் பெரும்பகுதிக்கு வெயிலில் வளர்க்கலாம், ஏனெனில் கதிர்வீச்சு அவ்வளவு ஆக்ரோஷமானது அல்ல. மேலும் சுற்றுப்புற ஈரப்பதம் அதை நீரிழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இருப்பினும், மத்திய ஐபீரிய தீபகற்பம் போன்ற மிகவும் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட உள்நாட்டுப் பகுதிகளில், இது பகுதி நிழலிலும் சற்று ஈரப்பதமான சூழலிலும் சிறப்பாக வளரும், எடுத்துக்காட்டாக மற்ற தாவரங்களுக்கு அருகில் அல்லது வறண்ட நாட்களில் அவ்வப்போது மூடுபனி ஏற்படும்.
ஸ்டீவியாவின் மிகப்பெரிய எதிரி... உறைபனி மற்றும் கடுமையான குளிர்செப்டம்பர்-அக்டோபர் முதல் இரவு நேர வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்பட்டால், அது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. பூந்தொட்டியை வீட்டிற்குள் வைத்திருங்கள்.பிரகாசமான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதமான இடத்தில், அல்லது வெப்பப் போர்வைகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பசுமை இல்லங்கள் அல்லது தாழ்வாரங்கள், மூடப்பட்ட நுழைவாயில்கள் அல்லது மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனிகள் போன்ற தங்குமிடங்களால் பாதுகாக்கவும்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட மண், அடி மூலக்கூறு மற்றும் உரமிடுதல்
அதன் இயற்கை வாழ்விடத்தில், ஸ்டீவியா பொதுவாக வளரும் சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்நாம் அதை ஒரு தொட்டியில் வளர்த்தால், செய்ய எளிதான விஷயம் என்னவென்றால், அந்த நிலைமைகளைப் பின்பற்றுவதாகும், இதனால் அது "வீட்டில் இருப்பது போல்" உணரப்படும், மேலும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் அல்லது வேர் பிரச்சினைகள் தோன்றாது.
பானையை நிரப்ப, ஒரு அடித்தளத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்ல யோசனையாகும் அமிலத்தை விரும்பும் தாவரங்களுக்கு பொன்னிற கரி அல்லது அடி மூலக்கூறு (ஹைட்ரேஞ்சாக்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போன்றது), ஏனெனில் அவை வழக்கமாக 7 க்கும் குறைவான pH ஐக் கொண்டுள்ளன, சுமார் 6-6,5, இந்த இனத்திற்கு ஏற்றது. அந்த கரியில் ஒரு நல்ல சதவீத [தெளிவற்ற] சேர்க்கப்படலாம். மண்புழு மட்கிய கரிமப் பொருட்கள் மற்றும் மெதுவாக வெளியிடும் ஊட்டச்சத்துக்களால் அதை வளப்படுத்த.
ஒரு மாதிரி கலவையில் பின்வருவன அடங்கும் கரி, உரம் அல்லது புழு வார்ப்புகள் மற்றும் பெர்லைட் அல்லது கரடுமுரடான ஆற்று மணல் போன்ற வடிகால் வசதியை மேம்படுத்தும் ஒரு பொருள். இந்த கலவையானது லேசான, வளமான மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான அடி மூலக்கூறை உருவாக்குகிறது, இது ஸ்டீவியா தாவரத்தின் நுண்ணிய வேர்கள் அதிகப்படியான தண்ணீரால் மூச்சுத் திணறுவதையோ அல்லது அழுகுவதையோ தடுக்கும் முக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிகமாக சுருக்கப்பட்ட அல்லது களிமண் மண் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
உரமிடுதலைப் பொறுத்தவரை, ஆரம்ப மட்கிய நிறைந்த கலவையுடன் கூடுதலாக, ஒரு ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் கூடுதல் கரிமப் பொருட்கள் வழங்கல்.இது உச்ச வளர்ச்சி காலத்தின் தொடக்கத்துடன் ஒத்துப்போகிறது. ஒரு வழிகாட்டுதலாக, நீங்கள் புழு வார்ப்புகளில் பானையின் அளவின் தோராயமாக 20% ஐ சேர்க்கலாம்: எடுத்துக்காட்டாக, 25 லிட்டர் பானைக்கு, மேற்பரப்பில் சுமார் 5 லிட்டர் புழு வார்ப்புகளைச் சேர்த்து, அடி மூலக்கூறின் மேல் அடுக்குடன் லேசாக கலக்கவும்.
மிகவும் கடினமான பாசன நீரிலிருந்தோ அல்லது சுண்ணாம்பு நிறைந்த மண்ணிலிருந்தோ சுண்ணாம்புடன் அதிகப்படியான தொடர்பு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் இது சுண்ணாம்பு தோற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. குளோரோசிஸ் (மஞ்சள் இலைகள்) மற்றும் பிற ஏற்றத்தாழ்வுகள். குழாய் நீர் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், மழைநீர், தலைகீழ் சவ்வூடுபரவல் நீர் அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட நீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு நீர்ப்பாசனம் செய்வது நல்லது, அல்லது அமில மண்ணுக்கு அவ்வப்போது குறிப்பிட்ட உரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது அடி மூலக்கூறிலும் வேர்களைச் சுற்றியும் குவிந்துள்ள சுண்ணாம்புகளை அகற்ற உதவுகிறது.
விதைகளிலிருந்து ஸ்டீவியாவை விதைத்தல்
ஸ்டீவியாவை இதன் மூலம் பெருக்கலாம் விதைகள் வெட்டுதல் மூலம்விதை முளைப்பு எப்போதும் எளிதானது அல்ல என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும்: இது மெதுவாகவும், வெற்றி விகிதத்திலும் குறைவாகவும் இருக்கும். அப்படியிருந்தும், நீங்கள் விதைப்பு செயல்முறையை ரசித்து, அவசரப்படாவிட்டால், நீங்கள் இதை இந்த வழியில் தொடங்க முயற்சி செய்யலாம், பின்னர் பிற்காலங்களில் உங்கள் சொந்த தாவரங்களை வெட்டலுக்கான ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்டீவியா விதைகள் சிறியதாகவும், லேசானதாகவும் இருக்கும், அதனால்தான் அது முக்கியமானது. தொட்டி அல்லது நடவுத் தட்டில் நன்றாக தயார் செய்யவும்.கொள்கலனில் சற்று ஈரப்பதமான கரி மண்ணை நிரப்பி மேற்பரப்பை சமன் செய்யுங்கள். அவை முளைக்க வெளிச்சம் தேவைப்படுவதால், அவற்றைப் புதைக்க வேண்டாம்; அவற்றை மேற்பரப்பு முழுவதும் கவனமாக விநியோகித்து, உங்கள் கை அல்லது தட்டையான பலகை அல்லது பாத்திரத்தால் மெதுவாக உறுதியாக்குங்கள், இதனால் அவை அடி மூலக்கூறுடன் தொடர்பு கொள்ளும்.
விதைப்பதற்கு ஏற்ற நேரம் பொதுவாக வசந்த காலம் (ஏப்ரல்-மே, பகுதியைப் பொறுத்து)உறைபனி ஆபத்து கடந்தவுடன் விதைகளை விதைக்கவும். முளைப்பதை ஊக்குவிக்க வெப்பநிலை 20-21°C அளவில் இருப்பதை உறுதிசெய்து, வீட்டிற்குள் அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட கிரீன்ஹவுஸில் இதைச் செய்வது நல்லது. பின்னர், பானையை மிகவும் பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கவும், ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி படாதவாறு வைக்கவும், மண்ணை தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும், நீர் தேங்குவதைத் தவிர்க்கவும்.
முளைப்பதற்கு ஒரு வாரம் முதல் கிட்டத்தட்ட ஒரு மாதம் வரை ஆகலாம், எனவே கொஞ்சம் பொறுமை தேவை. இந்த காலகட்டத்தில் இது நல்லது. மிகவும் மெதுவாக தண்ணீர் ஊற்றவும் (உதாரணமாக, ஒரு தெளிப்பான் பாட்டில் அல்லது மெல்லிய துளையுடன் கூடிய நீர்ப்பாசன கேனைப் பயன்படுத்தி) தண்ணீர் பானையிலிருந்து விதைகளை கழுவி, அவை இழக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும்.
நாற்றுகள் போதுமான அளவு வளர்ந்து, வடிகால் துளைகளிலிருந்து வேர் அமைப்பு வெளிவரத் தொடங்கியதும், அவற்றை சற்று பெரிய கொள்கலனில் நடவு செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. இதை வழக்கமாகச் செய்யலாம். நடவு செய்த சுமார் மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகுஅந்த நேரத்தில், அவற்றை மட்கியத்தால் செறிவூட்டப்பட்ட கரியின் இறுதி அடி மூலக்கூறில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அங்கிருந்து ஒரு வயது வந்த ஸ்டீவியாவின் பொதுவான பராமரிப்பைத் தொடரவும்.
வெட்டல் மூலம் ஸ்டீவியா பரப்புதல்
விதைகளிலிருந்து விதைப்பது சாத்தியம் என்றாலும், புதிய ஸ்டீவியா செடிகளைப் பெறுவதற்கான மிகவும் நடைமுறை மற்றும் பயனுள்ள முறை... வெட்டல் மூலம் பரப்புதல்உண்மையில், பல அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயிகள் இந்த அமைப்பில் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் தாய் தாவரத்தைப் போன்ற தாவரங்களை அதே பண்புகளுடன் உறுதி செய்கிறது.
வெட்டுவதற்கு, ஆரோக்கியமான, வீரியம் மிக்க மற்றும் பூச்சி இல்லாத ஸ்டீவியா செடியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு கிளையை வெட்டுங்கள். 10 செ.மீ நீளம்கீழ் இலைகளை அகற்றி, அந்தப் பகுதியை சிறப்பாக வேர்விடும் வகையில் விடுவிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் இரண்டு விருப்பங்களில் ஒன்றைத் தேர்வு செய்யலாம்: வெட்டப்பட்ட பகுதியை வைக்கவும். வேர்கள் வளரும் வரை சுத்தமான நீரில் அல்லது நேரடியாக ஈரமான, லேசான அடி மூலக்கூறில் (உதாரணமாக, கரி மற்றும் பெர்லைட் கலவை) ஒட்டவும்.
நீங்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், அழுகுவதைத் தடுக்க ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை திரவத்தை மாற்றவும், கொள்கலனை பிரகாசமான இடத்தில் ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி படாதவாறு வைக்கவும். சில வாரங்களில், எல்லாம் சரியாக நடந்தால், வெட்டலின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வெள்ளை வேர்கள் வளரத் தொடங்கும். அவை போதுமான அளவு நீளமாகவும் வலுவாகவும் தோன்றியவுடன், நீங்கள் அதை அதன் கடைசி தொட்டியில் இடமாற்றம் செய்யவும். அமிலத்தன்மை கொண்ட மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய அடி மூலக்கூறுடன்.
நீங்கள் நேரடியாக அடி மூலக்கூறில் நடவு செய்ய விரும்பினால், அது அப்படியே இருப்பது முக்கியம் எப்போதும் ஈரப்பதமாக இருக்கும் ஆனால் வெள்ளத்தில் மூழ்காது.வெட்டப்பட்ட பகுதியைச் சுற்றி சற்று ஈரப்பதமான சூழல் இருக்க வேண்டும், உதாரணமாக, ஒரு சிறிய "மினி-கிரீன்ஹவுஸ்" உருவாக்க பானையை ஒரு துளையிடப்பட்ட வெளிப்படையான பையால் மூட வேண்டும். புதிய தளிர்களைப் பார்க்கும்போது, வேர்விடும் முறை சரியாக நிகழ்ந்துள்ளது என்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கும்.
எந்த அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், துண்டுகளை எடுக்க ஏற்ற நேரம் பொதுவாக வசந்த காலம் அல்லது கோடையின் ஆரம்பம்ஒரு செடி முழு வளர்ச்சி அடையும் போது, ஒரு சில தாய் செடிகளிலிருந்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் பல புதிய செடிகளைப் பெற முடியும், இதனால் உங்கள் நகர்ப்புற தோட்டத்திலோ அல்லது ஒதுக்கீட்டிலோ ஸ்டீவியா எப்போதும் கிடைப்பது எளிதாகிறது.
நீர்ப்பாசனம், ஈரப்பதம் மற்றும் தினசரி பராமரிப்பு
ஸ்டீவியா ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கு முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று மேலாண்மை ஆகும் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் சுற்றுப்புற ஈரப்பதம்இது நீடித்த வறட்சியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாத ஒரு இனமாகும், ஆனால் நீர் தேங்குவதையும் பொறுத்துக்கொள்ளாது. நீரிழப்பு மற்றும் வேர் அழுகல் இரண்டையும் தவிர்க்க நடுத்தர நிலத்தைக் கண்டுபிடிப்பது அவசியம்.
கோடை மாதங்களில், வெப்பம் மற்றும் அதிகரித்த ஆவியாதல் ஆகியவற்றுடன், நீர்ப்பாசனம் அடிக்கடி செய்யப்பட வேண்டும். மிகவும் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட காலநிலையில், இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட தினமும் தண்ணீர்குறிப்பாக செடி ஒரு தொட்டியில் முழு வெயிலில் இருந்தால். குளிர்ச்சியான அல்லது அதிக ஈரப்பதமான பகுதிகளில், ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு முறை நீர்ப்பாசனம் செய்வது போதுமானதாக இருக்கலாம், எப்போதும் உங்கள் விரல்களால் மண்ணைச் சரிபார்க்கவும்: முதல் சில சென்டிமீட்டர்கள் வறண்டிருந்தால், தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டிய நேரம் இது.
வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர் காலத்திலும், வெப்பநிலை மிதமாக இருக்கும்போது, செடி ஒவ்வொரு முறையும் தண்ணீர் பாய்ச்சுவதைப் பாராட்டும். தோராயமாக 2-3 நாட்கள்உங்கள் பகுதியின் குறிப்பிட்ட நிலைமைகளுக்கும் தொட்டியின் அளவிற்கும் ஏற்ப அதை மாற்றியமைத்தல். குளிர்காலத்தில், ஸ்டீவியா உட்புறத்திலோ அல்லது பசுமை இல்லத்திலோ உயிர் பிழைத்தால், தண்ணீரின் தேவை வெகுவாகக் குறைகிறது, மேலும் நீர்ப்பாசனத்தை வாரத்திற்கு ஒரு முறை குறைக்கலாம், எப்போதும் அடி மூலக்கூறு நீண்ட காலத்திற்கு ஈரமாக இருக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
ஸ்டீவியாவுக்கு தாகம் எடுக்கும்போது, நீங்கள் அதை உடனடியாக கவனிப்பீர்கள்: இலைகள் தளர்ந்து, சிறிது தொய்வடைந்து, தாவரத்தின் ஒட்டுமொத்த தோற்றம் குறைகிறது. நல்ல நீர்ப்பாசனம் அதன் கடினத்தன்மையை மீட்டெடுக்கிறது. நீண்ட காலமாக நீர்ச்சத்து குறைபாடு இல்லாத பட்சத்தில், அவை மிக விரைவாக குணமடைகின்றன. மாறாக, நாம் அதிகமாக தண்ணீர் ஊற்றி, அடி மூலக்கூறு நீரில் மூழ்கினால், வேர்கள் அழுகக்கூடும், அப்படியானால், செடி இறக்கக்கூடும்.
கோடையில் மத்திய ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் சில பகுதிகள் போன்ற மிகவும் வறண்ட காலநிலைகளில், சிலவற்றைச் சேர்ப்பது உதவியாக இருக்கும் கூடுதல் சுற்றுப்புற ஈரப்பதம்பல தாவரங்களை ஒன்றாக இணைத்து, அவற்றைச் சுற்றி அதிக ஈரப்பதமான மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்குவதன் மூலமோ அல்லது வெப்பமான மற்றும் காற்று வீசும் நாட்களில் காற்றை (பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் தவிர்க்க இலைகளில் நேரடியாக அல்ல) தண்ணீரில் தெளிப்பதன் மூலமோ இதை அடையலாம். ஆவியாதலை துரிதப்படுத்தும் அதிகப்படியான காற்றுகளிலிருந்து தாவரத்தைப் பாதுகாப்பதும் நல்லது.
கத்தரித்து, வளர்ச்சி மேலாண்மை மற்றும் பொதுவான பூச்சிகள்
ஸ்டீவியா வளரும்போது, அது ஓரளவு பெரிய அளவில் வளரும். நீளமான மற்றும் செங்குத்துகுறிப்பாக அது தொந்தரவு செய்யப்படாமல் விடப்பட்டு, ஏராளமான வெளிச்சத்தைப் பெற்றால். அதிக இலைகளை ஊக்குவிக்கவும், மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் நிர்வகிக்கக்கூடிய வடிவத்தைப் பராமரிக்கவும், அவ்வப்போது தண்டு நுனிகளை லேசாக வெட்டுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த மென்மையான கத்தரித்து பக்கவாட்டு கிளைகளைத் தூண்டுகிறது, அறுவடைக்குக் கிடைக்கும் இலை மேற்பரப்புப் பகுதியை அதிகரிக்கிறது.
முதல் கத்தரித்து வெட்டுவதற்கு ஒரு நல்ல நேரம், செடி சுமார் 20 செ.மீ உயரம்அப்போதிருந்து, வசந்த காலம் மற்றும் கோடையின் ஆரம்பம் முழுவதும் லேசான கத்தரித்துச் செய்யலாம், இதனால் செடி ஒளிச்சேர்க்கையைத் தொடர்ந்து சிக்கல்கள் இல்லாமல் செய்ய போதுமான இலைகள் எப்போதும் இருக்கும். இது பூப்பதை சற்று தாமதப்படுத்துகிறது, இதனால் இனிப்பு இலைகள் அதிக அளவில் உற்பத்தியாகிறது.
இலையுதிர்காலத்தில், தண்டுகள் வறண்டு குளிர் காலநிலை நெருங்கும்போது, இன்னும் கடுமையான கத்தரித்தல் செய்யப்படலாம், உலர்ந்த பாகங்களை அகற்றி, தாவரத்தின் அடிப்பகுதியை மண்ணிலிருந்து சில சென்டிமீட்டர் மேலே விட்டுவிடலாம். லேசான காலநிலையில், குளிரில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்டால், ஸ்டீவியா அடுத்த பருவத்தில் அடிப்பகுதியிலிருந்து மீண்டும் முளைக்கும். இருப்பினும், அதன் உற்பத்தித்திறன் பொதுவாக மூன்றாம் ஆண்டு முதல் குறைகிறது. கணிசமாகக் குறைக்கப்படும்எனவே, புதிய துண்டுகள் மூலம் தாவரங்களைப் புதுப்பிப்பது பொதுவானது.
உடல்நலப் பிரச்சினைகளைப் பொறுத்தவரை, ஸ்டீவியா பொதுவாக ஒரு தாவரமாகும். பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு போதுமான அளவு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டதுஇது பொதுவாக பெரிய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது, இருப்பினும் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்டதாக இல்லை. அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் மோசமான காற்றோட்டம் உள்ள சூழ்நிலைகளில், குறிப்பாக உட்புறங்களில் அல்லது மூடிய பசுமை இல்லங்களில், அஃபிட்கள் அல்லது வெள்ளை ஈக்கள் தோன்றி, இளம் இலைகளின் சாற்றை உண்ணும்.
நேரடி நுகர்வுக்காக தாவரங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படாத இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளை நாடாமல் இந்தப் பூச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்த, பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்: பொட்டாசியம் சோப்பு, பூண்டு கஷாயம் அல்லது பிற கரிம வைத்தியம்நல்ல காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்வதும், இலைகளில் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தைத் தவிர்ப்பதும் முக்கியம். எப்போதாவது, வெளிப்புறங்களில், எறும்புகள் (பெரும்பாலும் அஃபிட்களை வளர்க்கும்), அதே போல் நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள், குறிப்பாக ஈரமான பகுதிகளில் தோன்றக்கூடும்; இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அவற்றை கையால் அகற்றலாம் அல்லது டைட்டோமேசியஸ் மண் அல்லது குறைந்த நச்சுத்தன்மை கொண்ட இரும்பு பாஸ்பேட் சார்ந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்டீவியா இலைகளை அறுவடை செய்து உலர்த்துதல்
அறுவடை நேரம் ஸ்டீவியாவின் சுவை மற்றும் இனிப்பு கலவை உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது. இலைகளைப் பெறுவதற்கு ஸ்டீவியோசைடுகள் மற்றும் ரெபாடியோசைடுகளின் அதிகபட்ச செறிவுசெடி பூக்கும் தருவாயில், வெள்ளைப் பூக்கள் திறப்பதற்கு சற்று முன்பு அல்லது பூ மொட்டு தோன்றும் ஆரம்ப கட்டங்களில் அவற்றைச் சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நடைமுறையில், இது வழக்கமாக வானிலையைப் பொறுத்து கோடையின் பிற்பகுதியிலோ அல்லது இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்திலோ நிகழ்கிறது. பலர் வருடத்திற்கு இரண்டு முறை அறுவடை செய்கிறார்கள்: கோடையில் ஒரு முறை, தோராயமாக வெட்டுகிறார்கள். செடியின் பாதி உயரம்மற்றும் புதிய வளர்ச்சி மெதுவாகத் தொடங்கும் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில். கூடுதலாக, இலைகளை பருவம் முழுவதும் உட்செலுத்துதல் அல்லது புதிய பயன்பாட்டிற்காகப் பறிக்கலாம்.
சேகரிக்க, எளிதான வழி, சுத்தமான கத்தரிகள் அல்லது சமையலறை கத்தரிக்கோலால் கிளைகளை வெட்டி, பின்னர் அவற்றின் இலைகளின் தண்டுகளை உரித்தல்தண்டுகளின் மென்மையான நுனிகளையும் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை இலைகளைப் போலவே இனிப்புச் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளன. நிலைமைகள் அனுமதித்தால், செடி மீண்டும் முளைக்க, அடி மூலக்கூறுக்கு மேலே சில சென்டிமீட்டர் தண்டுகளை விட்டுச் செல்வது நல்லது.
இலைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டவுடன், அடுத்த படி உலர்த்துதல்உலர்ந்த, சூடான மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தலைகீழாக தண்டுகளின் கொத்துக்களைத் தொங்கவிடுவதன் மூலமோ அல்லது காகிதத் துண்டுகளால் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட தட்டுகளில் இலைகளைப் பரப்புவதன் மூலமோ ஸ்டீவியாவைப் பரப்பலாம். நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் மிதமான சூடான இலையுதிர் நாட்களில், ஸ்டீவியாவைப் பரப்பலாம். சுமார் 12 மணி நேரத்தில் வெயிலில் உலர்த்தப்படும்.பல விவசாயிகள் அதன் சுவையை சிறப்பாகப் பாதுகாக்க நிழலை விரும்புகிறார்கள் என்றாலும். மாற்றாக, ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம், எப்போதும் அதிகப்படியான வெப்பத்தை விட காற்றோட்டத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும்.
இலைகள் முழுவதுமாக உலர்ந்ததும், அவை மொறுமொறுப்பாக உணரப்பட்டு, உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் எளிதில் உடைந்து போக வேண்டும். மிக மெதுவாகவும் நீண்ட நேரமாகவும் உலர்த்துவது ஸ்டீவியோசைடு உள்ளடக்கத்தை சிறிது குறைக்கும், எனவே செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக இருந்தால் நல்லது, ஆனால் இலைகளை அதிகமாக சமைக்காமல். உலர்ந்ததும், அவற்றை சேமிக்கவும் காற்று புகாத கண்ணாடி ஜாடிகள்நேரடி ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து விலகி, அவை பல ஆண்டுகளாக தங்கள் இனிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
ஸ்டீவியா இலைகளைக் கொண்டு தூள் இனிப்பு தயாரிப்பது எப்படி?
ஸ்டீவியா இலைகளை மாற்றவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புப் பொடி இது ஒரு எளிய செயல்முறையாகும், இது பல சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரையை மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. முக்கியமானது, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் எந்தவிதமான இரசாயன சிகிச்சைகளும் இல்லாமல், உங்கள் சொந்த தாவரங்களிலிருந்து முழுமையாக உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இலைகளைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
முதலில், செடி நன்கு வேரூன்றியவுடன், இலையுதிர் காலத்திற்கு முன்பே இலைகளை அறுவடை செய்யுங்கள். சிறிய இலைகள் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றை கத்தரிக்கும்போதோ அல்லது கத்தரிக்கும்போதோ பயன்படுத்தலாம். தூசி அல்லது சிறிய அசுத்தங்களை அகற்றவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும் தண்ணீரில் லேசாக கழுவவும் (ஒரு வடிகட்டி இதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது).
அடுத்து, தாள்களை வைக்கவும் சமையலறை காகிதம் அல்லது பிற உறிஞ்சக்கூடிய பொருள்அவற்றை இன்னொரு அடுக்கு காகிதத்தால் மூடி, உங்கள் விரல்களால் மெதுவாக அழுத்தி சிறிது தண்ணீரை அகற்றவும். பின்னர், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் புதிய காகித அடுக்குகள் அல்லது கம்பி ரேக்குகளில் பரப்பி, சூடான, உலர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை உலர விடவும். நீங்கள் விரும்பினால் இந்த உலர்த்தும் செயல்முறையை ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை அடுப்புடன் கூடுதலாக வழங்கலாம்.
இலைகள் முழுவதுமாக காய்ந்தவுடன், அவற்றை நசுக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய சாந்து மற்றும் பூச்சி, ஒரு காபி கிரைண்டர், ஒரு சிறிய உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கையால் நசுக்கலாம், இருப்பினும் ஒரு இயந்திர கருவி ஒரு மெல்லிய பொடியை உருவாக்கும். ஒரு மிக நன்றாக அரைக்கப்பட்ட புல்லைப் போன்ற பொடி போன்ற அமைப்பு.இது பானங்கள், உட்செலுத்துதல்கள் அல்லது மாவுகளில் எளிதில் கலக்கிறது.
இதன் விளைவாக வரும் பொடி குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடியில் சேமிக்கப்படுகிறது. அதன் இனிப்பு சக்தியைப் பற்றிய தோராயமான யோசனையை உங்களுக்கு வழங்க, பொதுவாக இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி பச்சை ஸ்டீவியா தூள் 1 கப் கரும்புச் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக, இந்த சமமான அளவு, செய்முறை மற்றும் இலைகளின் தொகுதியைப் பொறுத்து மாறுபடலாம், ஏனெனில் இனிப்பு இலைக்கு இலை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. மேலும், பச்சை நிறமாகவும், லேசான அதிமதுரம் சுவையுடனும் இருப்பதால், அழகியல் பார்வையில் இருந்து அனைத்து பேக்கரி பொருட்களுக்கும் இது சிறந்த தேர்வாக இருக்காது.
திரவ இனிப்பு மற்றும் ஸ்டீவியா சாறு தயாரிப்பது எப்படி
குளிர் அல்லது சூடான பானங்களை இனிமையாக்குவதற்கு அல்லது சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு நீங்கள் மிகவும் வசதியான வடிவத்தை விரும்பினால், நீங்கள் திரவ இனிப்பு அல்லது லேசான ஸ்டீவியா சாறுஇரண்டும் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் செடி கிடைத்தவுடன் செயல்முறை மிக விரைவாக முடிந்துவிடும்.
ஒரு அடிப்படை திரவ இனிப்பானை தயாரிக்க, உங்கள் வழக்கமான நடைமுறையைப் பின்பற்றி புதிய இலைகளை அறுவடை செய்யுங்கள்: ஆரோக்கியமான இலைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, மெதுவாக உலர வைக்கவும். பின்னர், இலைகள் முழுமையாக ஊறவைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். அடுத்து, அவற்றை காகித துண்டுகளால் மெதுவாக உலர வைக்கவும், மிகவும் கடினமாக அழுத்தாமல், மேற்பரப்பு நீரை வெறுமனே அகற்றவும்.
அதிகப்படியான நீர் அகற்றப்பட்டவுடன், அனைத்து இலைகளையும் சேகரித்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டி வழியாக பிழிந்து எடுக்கவும். ஒரு சுத்தமான கொள்கலனின் மேல் வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் சுத்தமான கைகளால் கூட அழுத்தம் கொடுத்து முடிந்தவரை சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் திரவம் ஒரு தீவிர சுவையுடன் கூடிய இயற்கையான இனிப்பானாகும், இதை நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி ஜாடியில் சேமித்து வைக்கலாம், முன்னுரிமை ஒரு துளிசொட்டியுடன் எளிதாக மருந்தளவை வழங்கலாம்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் என்னவென்றால், லேசான நீர் சாறுஸ்டீவியா தயாரிக்க, ஒரு கப் தண்ணீரை கிட்டத்தட்ட கொதிக்க வைத்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அரை கப் லேசாக நொறுக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா இலைகளைச் சேர்க்கவும். கொள்கலனை மூடி, சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின்னர், எந்தவொரு திடமான துகள்களையும் அகற்ற காபி வடிகட்டி மூலம் திரவத்தை வடிகட்டி, அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஒரு அடர் நிற கண்ணாடி ஜாடியில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் இந்த திரவத்தை ஒன்று முதல் இரண்டு வாரங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். இந்த சாற்றில் தோராயமாக முக்கால்வாசி கப் இனிப்புச் சுவையில் சுமார் மூன்று கப் சர்க்கரைக்குச் சமம், இருப்பினும் நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய வேண்டும்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், திரவ இனிப்பு மற்றும் சாறு இரண்டையும் மிதமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். தேவையான அளவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சோதித்தல் சரியான அளவிலான இனிப்பைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை. ஸ்டீவியாவின் சுவை மிகவும் தீவிரமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதிகமாகச் சேர்த்தால், சிலருக்கு, குறிப்பாக அவர்கள் அதற்குப் பழக்கமில்லாதவர்களுக்கு, அது அதிகமாகவும், சற்று கசப்பாகவும் இருக்கும்.
ஒரு சில தொட்டிகள் அல்லது தோட்டத்தில் ஒரு சிறிய மூலை, நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட அமில அடி மூலக்கூறு, பருவத்திற்கு ஏற்ப நீர்ப்பாசனம் செய்தல், கவனமாக அறுவடை செய்து உலர்த்துதல் ஆகியவற்றுடன், ஸ்டீவியா சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளின் நுகர்வைக் குறைப்பதற்கான ஒரு அற்புதமான கூட்டாளியாக மாறுகிறது. உங்கள் சொந்த இலைகள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாறுகள் வைத்திருப்பது நீங்கள் எதை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதை சரியாக அறிந்துகொள்ளவும், அதன் நன்மைகளைப் பெறவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது... தாவரத்தின் இயற்கை பண்புகள் மற்றும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சிக்கல்கள் இல்லாமல் "பச்சை" இனிப்பை அனுபவிக்கவும்.
