ரோஸ்வுட் பழத்தின் பயன்கள் மற்றும் பண்புகள்

பழம் லிக்னம் விட்டே, எனவும் அறியப்படுகிறது காக்கி o persimmon, அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் வளமான ஊட்டச்சத்து கலவைக்காக காஸ்ட்ரோனமி மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டு உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பயிரிடப்படும் இந்தப் பழம், அதன் தனித்துவமான பண்புகளையும் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. அடுத்து, இந்த சுவையான பழத்தின் பயன்பாடுகள் மற்றும் பண்புகளை ஆழமாக ஆராய்வோம்.

ரோஸ்வுட் என்றால் என்ன?

ரோஸ்வுட், அதன் அறிவியல் பெயர் டியோஸ்பைரோஸ் காக்கி, என்பது எபனேசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மரமாகும், இது சதைப்பற்றுள்ள கூழ் கொண்ட இனிப்புச் சுவை கொண்ட பழத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த மரம் பல்வேறு பகுதிகளில், குறிப்பாக சீனா y ஜப்பான், ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு வரும் இடத்தில். ஸ்பெயினில், இந்தப் பயிர் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது வலென்சியன் சமூகம், சாதகமான காலநிலை நிலைமைகள் காரணமாக, அதன் உற்பத்தியில் மிக முக்கியமான பகுதிகளில் ஒன்றாக உள்ளது.

பேரிச்சம்பழம் வட்ட வடிவத்தையும் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தையும் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதன் கூழ் ஜெலட்டின் போன்றது மற்றும் இனிப்புச் சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது மூலப்பொருளாகவோ அமைகிறது.

ரோஸ்வுட் பழத்தின் தோற்றம் மற்றும் சாகுபடி

பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த மரம் வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டபோது, ​​பெர்சிமோனின் வரலாறு தொடங்குகிறது. ஆசியா. இந்தப் பழத்திற்கான தேவை அதிகரித்ததால், அதன் சாகுபடி உலகின் பிற பகுதிகளுக்கும் பரவியது. 17 ஆம் நூற்றாண்டில், பேரிச்சம்பழம் வந்தது எஸ்பானோ, அனைத்து புனிதர்கள் தின விழாவுடன் இது தற்செயலாக இணைந்ததால் இது பலோசாண்டோ என்று அழைக்கப்பட்டது.

இன்று, பேரிச்சம் பழ சாகுபடி பல நாடுகளுக்கு விரிவடைந்துள்ளது, அவற்றில் தென் கொரியா, பிரேசில், இத்தாலி y ஐக்கிய அமெரிக்கா. ஸ்பெயினில் மிகவும் பிரபலமான வகை பிரகாசமான சிவப்பு, அதன் சிவப்பு தோல் மற்றும் ஜூசி கூழ் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பேரிச்சம்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

பேரிச்சம்பழம் அதன் அதிக நீர்ச்சத்துக்காக தனித்து நிற்கிறது, தோராயமாக 80%, இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குறைந்த கலோரி பழமாக அமைகிறது. ஒவ்வொன்றிற்கும் 100 கிராம் பேரிச்சம்பழத்தில், நீங்கள் காணலாம்:

• 127 கலோரிகள்
• 0,4 கிராம் கொழுப்பு
• 310 மி.கி பொட்டாசியம்
• 34 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 66 மிகி வைட்டமின் சி
• 27 மி.கி கால்சியம்
• 2,5 மி.கி இரும்பு

பேரிச்சம்பழம் ஆற்றலின் மூலமாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இதில் நிறைந்துள்ளது ஃபைபர், இது குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. இது மேலும் கொண்டுள்ளது வைட்டமின்கள் A, C, B1 மற்றும் B2 போன்றவை, அத்துடன் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் அத்தியாவசிய தாதுக்களும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை:

பேரீச்சம்பழம்: சாகுபடி

சுகாதார நலன்கள்

பேரிச்சம்பழத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற: இந்தப் பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
2. இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: இதன் அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது: பேரிச்சம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, உடலின் பாதுகாப்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
4. இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது: பேரிச்சம்பழம் இரும்பு உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது, இது இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

பேரிச்சம்பழ வகைகள்

பலவகையான பேரிச்சம்பழங்கள் உள்ளன, அவற்றை இரண்டு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம்: கட்டுப்படுத்துகிற y துவர்ப்புத்தன்மை இல்லாதது. மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

• பிரகாசமான சிவப்பு: ஸ்பெயினில் மிகவும் பிரபலமானது, அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்றது.
• பெர்சிமோன்: பழுக்காததைக் கூட சாப்பிடக்கூடிய துவர்ப்பு இல்லாத வகை.
• தக்காளி செடி: இனிப்புச் சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்புடன், சாலட்களுக்கு ஏற்றது.
• ஃபுயு: இந்த துவர்ப்புத்தன்மை இல்லாத வகையை பச்சையாக சாப்பிடலாம் மற்றும் இனிப்பு, குறைந்த தீவிர சுவை கொண்டது.

தொடர்புடைய கட்டுரை:

பெர்சிமோன் பொன்சாயை நீங்கள் எவ்வாறு கவனித்துக்கொள்கிறீர்கள்?

சிறந்த பெர்சிமோனை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

சந்தையில் கிடைக்கும் பேரிச்சம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தொடுவதற்கு உறுதியாகவும், அடர் ஆரஞ்சு நிறத்துடனும் இருப்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பேரிச்சம்பழங்கள் கரும்புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சீரான தோலைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பேரிச்சம்பழத்தை எப்படி சாப்பிடுவது?

பேரிச்சம்பழத்தை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளலாம்:

• மூல: இதை நேரடியாகவோ, துண்டுகளாகவோ அல்லது ஒரு ஸ்பூன்போடு வெட்டியோ சாப்பிடலாம்.
• ஸ்மூத்திகளில்: இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவைக்காக ஷேக்குகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் பேரிச்சம்பழத்தைச் சேர்க்கவும்.
• இனிப்பு வகைகளில்: கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம்கள் அல்லது கம்போட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• சீஸுடன்: சுவையை அதிகரிக்க வலுவான சீஸுடன் கலக்கவும்.

பேரிச்சம்பழத்தின் பாதுகாப்பு

பேரிச்சம்பழங்களைப் பாதுகாக்க, அவை பழுத்திருந்தால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்தால், அவை உகந்த பழுத்த நிலையை அடையும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டுவிடுவது நல்லது. ரோஸ்வுட் சரியான சூழ்நிலையில் மூன்று வாரங்கள் வரை நீடிக்கும்.

பெர்சிமோனின் ஆர்வங்கள்

"பெர்சிமன்" என்ற பெயர் ஜப்பானிய "காக்கி" என்பதிலிருந்து வந்தது, அதன் மொழிபெயர்ப்பு "கடவுளின் பழம்" என்று பொருள்படும். இந்த பழம் அதன் நன்மைகள் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்திற்காக அறியப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு கலாச்சார மரபுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோஸ்வுட் என்றும் அழைக்கப்படும் பேரிச்சம்பழம், வெறும் ஒரு சுவையான இலையுதிர் காலப் பழத்தை விட அதிகம். அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையலறையில் ஈர்க்கக்கூடிய பல்துறைத்திறன் ஆகியவற்றுடன், இது எந்த உணவிற்கும் ஏற்ற சூப்பர்ஃபுட் ஆகும். பேரிச்சம் பழங்களை சாப்பிடுவது அண்ணத்திற்கு மகிழ்ச்சியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையையும் ஊக்குவிக்கிறது.