டிராகன் பழம் (பிடஹாயா): நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகளில் இதைச் சுவைப்பது எப்படி

பிதாஹயா, என்றும் அழைக்கப்படுவது டிராடனின் பழம்இது படிப்படியாக சந்தைகள், பழக்கடைகள் மற்றும் சமூக ஊடகங்களில் இடம்பிடித்துள்ளது. இதன் அசாதாரணமான தோற்றம் மட்டுமல்ல, இதன் பன்முகத்தன்மையும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது; இதை இனிப்பு மற்றும் காரமான சமையல் குறிப்புகள் இரண்டிலும், குறிப்பாக... செரிமானத்திற்கும் அழகியல் விளைவுகளுக்கும் உதவும் நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகள் புகைப்படத்தில் இருந்து எஞ்சியிருப்பவை.

இந்த முழுமையான வழிகாட்டியில் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் பிடஹாயா என்றால் சரியாக என்ன, அதை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது, அது எப்போது பழுக்கும், சமையலறையில் சிதறல் ஏற்படாமல் அதை எப்படி வெட்டுவது, மற்றும் அதை டிடாக்ஸ் ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஷேக்குகளில் எப்படிப் பயன்படுத்துவது.அதன் செரிமான நன்மைகள், சருமத்திற்கான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள், சில வளர்ப்பு யோசனைகள், மேலும் அதைத் தயாரிப்பதை எளிதாக்கும் கத்திகளுக்கான பரிந்துரைகள் ஆகியவற்றைப் பற்றியும் நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள்.

பிடஹாயா அல்லது டிராகன் பழம் என்றால் என்ன?

பிடஹாயா என்பது ஒரு பழம் "ஹொனொலுலு குயின்" என்று அழைக்கப்படும் படரும் கள்ளிச் செடிஇதன் பூக்கள் இரவில் மட்டுமே மலர்வதால் இது புகழ் பெற்றது. இது தற்போது பல வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்பமண்டல நாடுகளில் பயிரிடப்பட்டாலும், இதன் பூர்வீகம் இந்தியாவில் உள்ளது. மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோகுறிப்பாக மிதமான குளிர்காலங்களைக் கொண்ட வெப்பமான காலநிலை மண்டலங்களில்.

சந்தையில் இதை நீங்கள் பல பெயர்களில் காணலாம்: பிடாயா, பிடாயா, டிராகன் பழம் அல்லது ஸ்ட்ராபெரி பேரிக்காய் கூடஇது நீள்வட்ட வடிவில், தடித்த, அடர் நிறத் தோலுடனும், தேவதைக் கதைகளில் வரும் பழத்தைப் போன்ற கற்பனைத் தோற்றத்தை அளிக்கும் செதில்கள் அல்லது பூவடி இலைகளுடனும் காணப்படுகிறது.

பிதாஹயாவின் வகைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு கண்டறிவது

பழக்கடைகளில் நீங்கள் பொதுவாக இரண்டு முக்கிய வகையான டிராகன் பழங்களைக் காணலாம், இருப்பினும் வேறு சில வகைகளும் உள்ளன. மூன்றாவது, அவ்வளவாகப் பரவலாக இல்லாத, ஆனால் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய ஒரு வகை..

மிகவும் பொதுவான வகை கொண்டுள்ளது பிரகாசமான சிவப்பு நிறத் தோலும், பச்சை நிறச் செதில்களும், சிறிய கருப்பு விதைகள் நிறைந்த வெள்ளை நிற சதையும் கொண்டது.கிவி பழத்தின் தோற்றத்தை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இதுதான் நாம் பொதுவாக பிடாயாவுடன் தொடர்புபடுத்தும் பாரம்பரியமான தோற்றம்.

மற்றொரு மிகவும் பிரபலமான வகை பங்குகள் பச்சை நிறச் செதில்களுடன் கூடிய அதே சிவப்பு நிறத் தோல், ஆனால் அதன் உட்புறம் அடர் சிவப்பு அல்லது ஃபுஷியா நிறக் கூழால் ஆனது.மேலும் கருப்பு விதைகளுடனும் காணப்படும். இந்த வகை பொதுவாக அதிக நறுமணமும் கண்கவர் நிறமும் கொண்டது, ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பவுல்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது.

பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படும், அவ்வளவு பரவலாக இல்லாத ஆனால் மிகவும் மதிக்கப்படும் ஒரு பதிப்பும் உள்ளது: மஞ்சள் நிறத் தோலும், வெள்ளை நிற சதைப்பகுதியும், கருப்பு விதைகளும் கொண்ட பிடஹாயா.இது பொதுவாக அதிக இனிப்பாகவும் நறுமணம் மிக்கதாகவும் இருப்பதால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழச்சாறுகள் மற்றும் எளிமையான இனிப்பு வகைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.

பிடஹாயா ஏன் இவ்வளவு விலை உயர்ந்த பழமாக இருக்கிறது?

நீங்கள் எப்போதாவது பழக்கடையில் விலையை உற்றுப் பார்த்திருந்தால், உங்கள் கணிப்பு ஏறக்குறைய சரியானதுதான்: பிடஹாயா பழத்தில் பொதுவாக ஒரு விலை இருக்கும். மற்ற பொதுவான பழங்களை விட அதிக விலைஇந்தச் செலவை விளக்கும் பல காரணங்கள் உள்ளன.

ஒருபுறம், பெரும்பாலான நுகர்வோருக்கு இது ஒரு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தயாரிப்புஅதாவது, அசல் விலை ... ஆல் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது. போக்குவரத்து, தொழிலாளர், குளிர்பதனக் கிடங்கு மற்றும் தளவாடங்கள்அந்த செயல்முறை அனைத்தும் கொள்முதல் ரசீதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

மேலும், இது ஒரு அதிக தேவை உள்ள மற்றும் குறைந்த அளவில் கிடைக்கும் அரிய வகை பழங்கள்.செடிக்கு தோராயமாக முதல் பழம் காய்க்க இரண்டரை ஆண்டுகள் ஆகும். பயிரிட்ட பிறகு, விவசாயி பலன்களைக் காண்பதற்கு முன் நேரம், வளங்கள் மற்றும் கவனிப்பை முதலீடு செய்ய வேண்டியுள்ளது, இது இறுதிச் செலவில் பிரதிபலிக்கிறது.

சமூக ஊடகங்களின் வளர்ச்சி, வண்ணமயமான ஸ்மூத்திகள், மற்றும் ஒரு போக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் புகைப்படத்திற்கு ஏற்ற உணவுகள் இது தேவையை மேலும் அதிகரித்து, பருவம் மற்றும் பகுதியைப் பொறுத்து விலை கணிசமாக உயரக்கூடிய சிறிய குறு சந்தைகளை உருவாக்கியுள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அதன் அழகியல் கவர்ச்சிக்கு அப்பாற்பட்டு, பிடஹாயா ஒரு பழம் என்பதாலும் புகழ் பெற்றுள்ளது. லேசானது, நீரேற்றம் அளிப்பது மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததுவழக்கமான 100 கிராம் புதிய பழக்கூழ் அளவில் நாம் தோராயமாகக் காண்பவை:

• 60 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி
• 1,2 கிராம் புரதம்
• 0 கிராம் கொழுப்பு (கிட்டத்தட்ட உள்ளடக்கம் இல்லை)
• 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 3 கிராம் ஃபைபர்
• வைட்டமின் சி: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் அளவில் சுமார் 3%
• இரும்புச்சத்து: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் (RDI) சுமார் 4%
• மெக்னீசியம்: பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளலில் (RDI) சுமார் 10%

இந்த புள்ளிவிவரங்களுக்கு கூடுதலாக, இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சேர்மங்களும் அடங்கியுள்ளன. பீட்டாலைன்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸி சின்னமேட்டுகள்செல் முதுமை மற்றும் சில நாள்பட்ட நோய்களில் ஈடுபடும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்கொள்ள இவை உதவுகின்றன.

Su அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த கலோரி அடர்த்தி உணவுகளுக்கு இடையில் சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடுவதற்கோ அல்லது உங்கள் உடலுக்கு நீர்ச்சத்தை அளித்து செரிமானத்தைச் சீராக்க உதவும் நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகளில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கோ, நீங்கள் இலகுவான, வயிறு நிரப்பக்கூடிய மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஒன்றை தேடும்போது இது ஒரு அருமையான தேர்வாக அமைகிறது.

பிடஹாயா, செரிமானம் மற்றும் குடல் தாவரங்கள்

டிராகன் பழத்தின் பெரும் நன்மைகளில் ஒன்று அதன் ப்ரீபயாடிக் விளைவு மற்றும் அதன் நார்ச்சத்து பங்களிப்புஇந்தக் கலவையானது, நல்ல செரிமானம் மற்றும் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் இன்றியமையாத, சமச்சீரான குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த நார்ச்சத்தின் காரணமாகவும், அதிலுள்ள உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகளின் காரணமாகவும், இது ஒரு பழமாகக் கருதப்படுகிறது. குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்குப் பயனுள்ளதுசமச்சீரான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக, உடலின் நுண்ணுயிர்த் தொகுப்பை வலுப்படுத்த அல்லது செரிமானத்தை மேம்படுத்த விரும்பும் காலகட்டங்களில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் நீர் உள்ளடக்கமும் அதை உருவாக்குகிறது மிகவும் ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும்இது குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலைகளில் அல்லது கோடைக்காலத்தில் தெளிவாகத் தெரிகிறது. இது தற்செயலானது அல்ல பிடாயா பழச்சாறுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகள் இலேசான, வண்ணமயமான மற்றும் எளிதாகப் பருகக்கூடிய பானம் என மிகவும் புகழ் பெற்றுள்ளன.

அழகியல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு நன்மைகள்

அழகியல் கண்ணோட்டத்தில், பிடஹாயா இரண்டு காரணங்களுக்காகப் பாராட்டப்படுகிறது: ஒருபுறம், அதன் தோற்றம் இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஸ்மூத்திகள், பௌல்கள் மற்றும் கண்கவர் உணவுகள்மறுபுறம், அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தோல், முடி மற்றும் திசுக்கள் தொடர்பான செயல்முறைகளுக்கு ஆதரவளிக்கின்றன.

பணக்காரராக இருப்பது வைட்டமின் சி, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பிற இயற்கை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்இந்தச் சேர்மங்களைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த வகையான சேர்மங்கள் இவற்றுடன் தொடர்புடையவை... உயிரணு முதுமை மற்றும் சில நோய்களின் தொடக்கம்எனவே, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வது எப்போதுமே ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

சில ஆதாரங்கள் டிராகன் பழம் முடியும் என்று குறிப்பிடுகின்றன. கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறதுசரும ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், பராமரிப்பிற்கு பங்களிக்கவும் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் கனிமச்சத்துக்கள் நிறைந்த, பலவகைப்பட்ட உணவுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளும்போது.

மேலும், பிடஹாயாவின் சிறிய விதைகளில் அடங்கியுள்ளவை: ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்புகள்இதய, நோயெதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புச் செயல்பாடுகளில் பங்கேற்று, உங்கள் உள் மற்றும் வெளிப் பராமரிப்பு வழக்கத்திற்குச் சாதகமாக மற்றுமொரு சிறிய அம்சத்தைச் சேர்க்கின்றன.

மற்ற குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார விளைவுகள்

ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், டிராகன் பழம் பெரும்பாலும் ஒரு தங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சுவாரசியமான தேர்வாகும்.ஏனெனில் இதில் குறைந்த கலோரிகளும், ஏராளமான நீரும், நல்ல அளவு நார்ச்சத்தும் இருப்பதால், வயிறு எளிதில் நிரம்பியது போன்ற உணர்வைப் பெற உதவுகிறது.

இதற்குப் பல சாத்தியமான நன்மைகள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது: நோயெதிர்ப்பு மண்டல ஆதரவுஉருவாக்கத்தில் பங்கேற்பு சிவப்பு இரத்த செல்கள், வெள்ளை இரத்த செல்கள் மற்றும் இரத்தத் தட்டுகள்இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதோடு, தமனித் தடிப்பு போன்ற இதய நோய்களுக்கு எதிராக ஒரு குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு விளைவையும் அளிக்கிறது.

அவரது பங்களிப்பு சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக, இது ஏற்கனவே நல்ல சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது. இது ஒரு அற்புதப் பழம் இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரு மிக முழுமையான பொருளாகும்.

ஒரு நல்ல பிடஹாயாவை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது

டிராகன் பழம் வாங்கும்போது, ​​அதன் தோல் சரியாக உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பிரகாசமான மற்றும் சீரான வண்ணங்கள்மேற்பரப்பு, அதிகப்படியான பழுப்பு நிறப் புள்ளிகளோ அல்லது மிகவும் மென்மையான பகுதிகளோ இல்லாமல், உறுதியாகத் தோன்ற வேண்டும்.

துண்டுகளைத் தவிர்க்கவும் மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் சுருங்கிய தண்டு அல்லது பல கருமையான திட்டுகளுடன் காணப்பட்டால், பழம் அதிகப்படியாகப் பழுத்துவிட்டது என்பதையே அவை பொதுவாகக் குறிக்கும். கையாளுவதால் ஏற்படும் சில சிறிய கறைகள் இயல்பானவை, ஆனால் அவை அதிக எண்ணிக்கையிலோ அல்லது ஆழமாகவோ இருந்தால், அது ஒரு கெட்ட அறிகுறியாகும்.

பழுத்துவிட்டதா என்று எப்படி அறிவது

பிடஹாயா பழம் பழுத்துவிட்டதா என்று சோதிப்பது எளிது: உங்கள் விரல்களால் தோலை மெதுவாக அழுத்தவும்பழுத்த அவகேடோவைப் போல அது சிறிதளவு அமுங்கினால், அது சாப்பிடுவதற்குத் தயாராகிவிட்டது என்று அர்த்தம்.

நீங்கள் கவனித்தால் மிகவும் உறுதியானது, கிட்டத்தட்ட ஒரு ஆப்பிள் போல.ஏனென்றால் அதற்கு இன்னும் நேரம் தேவைப்படுகிறது. அது முழுமையாகப் பழுப்பதற்கு ஓரிரு நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். மறுபுறம், அது மிகவும் மென்மையாக இருந்து, அதிகமாக அமுங்கினால், அது அநேகமாக அளவுக்கு அதிகமாகப் பழுத்துவிட்டது என்றும், அதன் சதை நீர்த்தன்மையுடன் இருக்கும் என்றும் அர்த்தம்.

டிராகன் பழத்தை பதப்படுத்துவது எப்படி

பிடஹாயாவின் தடித்த, வண்ணமயமான தோல் செயல்படுகிறது இயற்கையான பல் பாதுகாப்புபழம் இன்னும் சற்று கடினமாக இருந்தால், அது சரியான பக்குவத்தை அடையும் வரை சில நாட்களுக்கு அதை சமையலறை மேடையில் வைத்திருக்கலாம்.

அழுத்தும் போது தோல் எளிதில் நெகிழ்வதை நீங்கள் கவனித்தவுடன், செய்ய வேண்டிய சிறந்த காரியம் என்னவென்றால்... இதை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் அல்லது குளிர்ச்சியான, இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.நீங்கள் அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கொள்கலன்இதன் தன்மையும் சுவையும் இன்னும் சில நாட்களுக்கு அப்படியே இருக்கும்.

பருவம் மற்றும் வளரும் பகுதிகள்

டிராகன் பழம் இதிலிருந்து வருகிறது பூமத்திய ரேகை மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகள்எனவே, குளிர்காலம் மிதமாகவும் கோடைக்காலம் வெப்பமாகவும் இருக்கும் பகுதிகளில், இதை ஆண்டு முழுவதும் பயிரிடலாம்.

முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் அமைந்துள்ள இடம் லத்தீன் அமெரிக்கா, கரீபியன், ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாஇருப்பினும், சாதகமான காலநிலை உள்ள மற்ற நாடுகளிலும் தோட்டங்கள் நிறுவப்பட்டு வருகின்றன. உதாரணமாக, அமெரிக்காவில், முக்கியப் பருவம் பொதுவாகக் குவிந்துள்ளது. கோடை மாதங்கள்.

பிடஹாயாவை படிப்படியாக வெட்டி தோலுரிப்பது எப்படி

பிடாயாவின் தோல் உண்ணத் தகுந்ததல்ல, எனவே அதன் சதைப்பகுதியை எடுக்க நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டும். இந்த செயல்முறை ஒரு பழத்தை உரிப்பதைப் போன்றது. கிவி அல்லது அவகேடோஆனால் அதற்கே உரிய ஒரு தந்திரம் உண்டு. அதைச் செய்வதற்கான மிகவும் நடைமுறைக்குரிய வழிகள் இதோ.

1. பழத்தை பாதியாக வெட்டவும்.

பிடாயாவை ஒரு நிலையான வெட்டும் பலகை மேலும், கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். இதன் தோல் மாம்பழத்தைப் போலவே உறுதியாக இருப்பதால், சதை நசுங்காமல் இருக்க கத்தியின் முனை எளிதாக வெட்ட வேண்டும்.

2. தோலை அகற்றவும்

வெட்டிய பிறகு, பழத்தை வீணாக்காமல் எளிதாகத் தோலை அகற்றுவதற்கு உங்களுக்குப் பல வழிகள் உள்ளன.

• நீங்கள் அதை வெட்டினால் நீள்வட்ட காலாண்டுகள்ஒரு பெரிய வாழைப்பழத்தை உரிப்பது போல, உங்கள் கையால் தோலை உரித்தெடுக்கலாம்.
• நீங்கள் விரும்பினால், உங்களால் முடியும் ஒரு கரண்டியால் சதைப்பகுதியை வெளியே எடுக்கவும்.அவகேடோ பழத்தில் செய்வது போலவே, தோலுக்கும் சதைக்கும் இடையில் கரண்டியைச் செருகி, சதை முழுவதும் உள்ளிருந்து பிரியும் வரை கவனமாக அதை நகர்த்தவும்.

3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்

சதைப்பகுதி சுத்தமானதும், அதை நீங்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து வெட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். மிக எளிதான வழி என்னவென்றால் அதை மெல்லிய அல்லது தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும் நீங்கள் அதை அப்படியே சாப்பிடப் போகிறீர்களா அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கப் போகிறீர்களா என்பது.

உங்களுக்கு மேலும் சீரான தோற்றம் வேண்டுமென்றால், அந்தத் துண்டுகளை வெட்டுங்கள் ஒரே அளவிலான கனசதுரங்கள்மேலும் கண்ணைக் கவரும் தோற்றத்திற்காக, ஒரு மெலன் பாலர் உங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. கூழின் சிறிய கோளங்கள் அவை பழக் குச்சிகளிலோ, போக் பவுல்களிலோ அல்லது இனிப்பு வகைகளிலோ அழகாகத் தோற்றமளிக்கும்.

பிடஹாயாவை வெட்டுவதற்கு எந்தக் கத்திகள் சிறந்தவை?

இது உறுதியான தோலையும் மென்மையான சதையையும் கொண்ட பழம் என்பதால், இதைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கூர்மையான கத்திகள்மழுங்கிய கத்தியானது பழத்தை நசுக்கி, விரும்பத்தகாத தன்மையை ஏற்படுத்துவதோடு, அதற்கு அதிக விசை தேவைப்படுவதால் அதிக ஆபத்தானதாகவும் உள்ளது.

கத்திகள் போன்ற சில வகைகள் ஷான் டூ அவற்றின் கூர்மை மற்றும் எஃகின் தரம் காரணமாக, இந்த வகை வேலைக்கு அவை மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மேலும், இவற்றை பிடஹாயாவுக்கு மட்டுமல்லாமல், சமையலறையில் உள்ள மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

• Un சுமார் 9-10 செ.மீ. அளவுள்ள காய்கறி சீவும் கத்தி துல்லியமான வெட்டுகள், தோல் சிதல்களை அகற்றுதல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவற்றுக்கு இது மிகவும் ஏற்றது. அதிக கார்பன் கொண்ட ஜப்பானிய மாதிரிகள் (பல அடுக்குகள் மற்றும் மெல்லிய இரட்டைச் சரிவு விளிம்புடன் கூடிய AUS-10V எஃகினால் செய்யப்பட்டவை போன்றவை) சுத்தமான மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெட்டை அனுமதிக்கின்றன.
• Un சுமார் 15 செ.மீ. நீளமுள்ள பயன்பாட்டுக் கத்தி அல்லது பல்நோக்குக் கத்தி டிராகன் பழத்தை விரைவாக நறுக்குவதற்கும், பின்னர் மாம்பழம், வாழைப்பழம் அல்லது பேரிக்காய் போன்ற மற்ற ஸ்மூத்திப் பொருட்களை நறுக்குவதற்கும் இது மிகவும் ஏற்றது. இதன் முழு-பிடி வடிவமைப்பு, வலது மற்றும் இடது கை பயனர்கள் இருவருக்கும் நிலைத்தன்மையையும் வசதியையும் உறுதி செய்கிறது.
• Un சுமார் 18 செ.மீ. அளவுள்ள சந்தோகு சமையலறையில் இது ஒரு உண்மையான பன்முகப் பயன்பாட்டுக் கத்தி போன்றது: பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியைக் கூட வெட்டுவதற்கும், நறுக்குவதற்கும், மெல்லியதாக வெட்டுவதற்கும் இது மிகவும் ஏற்றது. அரிப்பைத் தடுப்பதற்காக குரோமியம் சேர்க்கப்பட்ட இதன் நீடித்து உழைக்கும் கத்தியின் காரணமாக, இது பிடாயாவின் சதைப்பகுதியைச் சேதப்படுத்தாமல் அதன் தோலை எளிதாக வெட்டுகிறது.
• ஒரு நல்ல 8-அங்குல சமையல் கத்தி அதன் தட்டி உருவாக்கப்பட்ட மேற்பூச்சுடன் (ட்சுச்சிமே), இது அழகியலையும் பயன்பாட்டையும் ஒருங்கிணைக்கிறது. ஸ்மூத்திகள் அல்லது சாலட்களுக்காக அதிக அளவிலான டிராகன் பழங்களை நறுக்க இது உங்களை அனுமதிப்பதோடு, அதே நேரத்தில், கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு அடிப்படை சமையலறைப் பணியையும் சிறப்பாகச் செய்கிறது.

பிடஹாயாவின் சமையல் குறிப்புகளும் சமையல் பயன்பாடுகளும்

அதன் தோலை உரித்து வெட்டுவதில் தேர்ச்சி பெற்றவுடன், அதைச் சுவைத்து மகிழ வேண்டிய நேரம் இது. பிடாயா பழம், சமையல் செய்முறைகளுக்கு மிகவும் ஏற்ற ஒன்றாகும். இனிப்பு, காரம் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகள்அதன் மூலம் பயனடைய சில வழிகளைப் பார்ப்போம்.

டிராகன் பழம் கலந்த நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகள்

டிராகன் பழம் கிட்டத்தட்ட எல்லா ஸ்மூத்திகளிலும் அருமையாகப் பொருந்துகிறது. அதன் சதைப்பகுதி அதற்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொடுக்கிறது. மென்மையான பதம், இதமான இனிப்பு மற்றும் அழகான நிறம்குறிப்பாக நீங்கள் சிவப்பு சதை அல்லது மஞ்சள் சதை கொண்ட வகையைப் பயன்படுத்தினால்.

டிடாக்ஸ் ஸ்மூத்திகளில், நீங்கள் இலகுவான ஒன்றை விரும்பும்போது வாழைப்பழத்திற்குப் பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது இதனுடன் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரி, மாம்பழம், தேங்காய் அல்லது மட்சா தேநீர்உங்களுக்கு க்ரீன் ஸ்மூத்தீஸ் பிடிக்குமானால், அதை இதனுடன் கலப்பது ஒரு நல்ல தந்திரம். கேல் அல்லது ஃப்ரெஷ் ஸ்பினாச்இது இனிமையான சுவையை இழக்காமல் பச்சையம், கனிமங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்தை சேர்க்கிறது.

கிரீமி ஐஸ்கிரீம் பாணி கிண்ணங்கள்

நீங்கள் டிராகன் பழத்தை ஒரு வகையான ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீம் இதை தாவர அடிப்படையிலான பால் (உதாரணமாக, பாதாம் பால்) மற்றும் சிறிதளவு பனிக்கட்டியுடன் கலக்கவும். கெட்டியான, குளிர்ந்த கிரீம் போன்ற பதம் வரும் வரை திரவத்தின் அளவை சரிசெய்யவும்.

தயாரானதும், கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி சேர்க்கவும். கிரானோலா, துருவிய தேங்காய், விதைகள் போன்ற டாப்பிங்ஸ் மற்றும் சிறிதளவு தேன் அல்லது சிரப்.கண்கவர் காலை உணவுகளுக்கோ அல்லது திருப்தியளிக்கும் சிற்றுண்டிகளுக்கோ இது ஒரு மிகவும் பயனுள்ள மாற்றாகும்.

புத்தம் புதிய சாலடுகள் மற்றும் சுவையான உணவுகள்

சதுரத் துண்டுகளாகவோ அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாகவோ, பிடஹாயா ஒரு ஒரு இனிமையான, மொறுமொறுப்பான மற்றும் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கோடைக்கால சாலட்களுக்கு. ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது முலாம்பழம் அடங்கிய எந்தவொரு சமையல் குறிப்பிலும், டிராகன் பழத்தை மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது (அல்லது அதனுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது) பொதுவாக மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும்.

நீங்கள் இன்னும் நேர்த்தியான ஒன்றை விரும்பினால், அதை இதில் பயன்படுத்தலாம். மாதுளை வினிகிரெட்டுடன் கூடிய சாலடுகள்இது வழங்கும் புளிப்புத்தன்மையும், தீவிரமான பழச்சுவையும் பிடஹாயாவின் மென்மையான தன்மையுடன் கச்சிதமாகக் கலக்கிறது.

கடல் உணவு மற்றும் மீன்களுக்கான இனிப்பு சாஸ்கள்

டிராகன் பழம் காரமான உணவுகளிலும் பலவிதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு புதுமையான வழிமுறை என்னவென்றால், அதைத் தயாரிப்பது... புதிய பிடாயா சாஸ் கடல் உணவு வகைகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட மீனுடன் சேர்த்துப் பரிமாற.

பழக்கூழை பொடியாக நறுக்கி அதனுடன் கலக்கவும். வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள், எலுமிச்சை மற்றும் லைம் சாறு, நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் ஒரு நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய்காரமான சுவை வேண்டுமென்றால், சிறிதளவு பொடித்த கெய்ன் மிளகாய் அல்லது மிளகாய்த்தூள் சேர்த்துப் பாருங்கள்.

பழ சாலடுகள் மற்றும் சைவ போக் பவுல்கள்

பாரம்பரிய பழ சாலட்களில், பிடாயா இதனுடன் அற்புதமாகப் பொருந்துகிறது. அன்னாசிப்பழம், மாண்டரின் ஆரஞ்சு, இளநீர் மற்றும், நீங்கள் பாரம்பரியத்தை விரும்பினால், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் கூட. அமிர்தம் போன்ற ஒரு பதிப்பில்.

இன்னும் நவீனமான ஒன்றுக்கு, இதை ஒரு சைவ போக் பவுல்சூரை மீனுக்குப் பதிலாக நறுக்கிய டிராகன் பழத்தைப் பயன்படுத்தவும். இந்தக் கிண்ணத்தில் எடமாமே, அவகாடோ, வெள்ளரிக்காய், முள்ளங்கி, துருவிய கேரட் மற்றும் பழுப்பு அரிசி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்: உங்களுக்கு ஒரு முழுமையான, வண்ணமயமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு கிடைக்கும்.

கபாப்கள் மற்றும் பழக் குச்சிகள்

அதன் வண்ணங்கள் மற்றும் செதுக்கக்கூடிய வடிவங்கள் காரணமாக, பிடஹாயா சமைப்பதற்கு ஒரு மிகச் சிறந்த தேர்வாகும். கண்கவர் பழக் குச்சிகள்இதை ஆப்பிள், பேரிக்காய், திராட்சை அல்லது முலாம்பழத்துடன் சேர்த்து, துண்டுகளை உறுதியான குச்சிகளில் கோர்க்கவும்.

அவை சிறந்தவை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கான ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிகோடைக்கால விருந்துகளுக்காகவோ அல்லது ஒரு சாதாரண இனிப்பு வகைக்கு ஒரு புதுவிதமான மெருகூட்டவோ பயன்படுத்தலாம்.

பித்தஹாயா அதன் இயற்கையான நிலையில், சிக்கல்கள் இன்றி

நிச்சயமாக, சமையல் குறிப்புகளில் மூழ்கிப் போகாமல் டிராகன் பழத்தை நீங்கள் சுவைக்கலாம். எளிமையாக அதை இரண்டாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் சதைப்பகுதியை எடுத்துவிட்டு, உடனடியாகச் சாப்பிடவும்.இதை விரைவாகத் தயாரிக்கலாம், மேலும் இது மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டக்கூடியது.

இதை இன்னும் ஒரு படி மேலே கொண்டு செல்ல விரும்பினால், துண்டுகளை முக்கிப் பாருங்கள். சிறிதளவு தேன் சேர்த்து மிளகாய்த்தூளைத் தூவவும்.இனிப்பு, காரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியின் அந்தக் கலவை, தோற்றத்தை விட அதிக போதை தரும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிடஹாயா சோர்பெட்

இதன் மற்றொரு சிறந்த பயன்பாடு, குறிப்பாக வெப்பமான நாட்களில், தயாரிப்பதாகும். டிராகன் பழ சோர்பெட்சுமார் ஐந்து கப் பழக்கூழுடன் ஒரு கப் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அடிப்பூச்சு முழுமையாகக் குழைந்து வரும் வரை கலக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், விதைகளை நீக்குவதற்காக அதை வடிகட்டலாம், இருப்பினும் அது அவசியமில்லை. சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு டீஸ்பூன்கலவையை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, மறுநாள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கவும். அதை பாத்திரங்களில் மாற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன்பு குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.

இயந்திரம் இல்லாத பிடஹாயா ஐஸ்கிரீம்

உங்களுக்கு இன்னும் க்ரீமியான ஒன்று வேண்டுமென்றால், நீங்கள் செய்யலாம். ஐஸ்கிரீம் மேக்கர் இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிராகன் பழ ஐஸ்கிரீம்ஹெவி க்ரீம், இனிப்பூட்டப்பட்ட கண்டன்ஸ்டு மில்க் மற்றும் பிடஹாயா சாறு அல்லது கூழ் ஆகியவற்றைக் கலந்து ஒரு அடித்தளத் கலவையைத் தயாரிக்கவும்.

இந்தக் கலவையை மீண்டும் மூடக்கூடிய ஒரு பையில் ஊற்றி, அதனை ஒரு பெரிய பைக்குள் வைக்கவும். சுற்றிலும் பனிக்கட்டி மற்றும் பெரிய உப்புஇறுக்கமாக மூடி, சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு நன்றாகக் குலுக்கவும். குளிரும் உப்பும் சேர்ந்து, அந்தக் கலவையை ஒரு கிரீம் போன்ற பதத்திற்கு உறைய வைக்கும்.

பிடாயா நச்சு நீக்கும் பழச்சாறுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகள்: செரிமானத்திற்கு உகந்தவை மற்றும் “அழகுக்கு உகந்தவை”

டிராகன் பழ “சாறு” பற்றிப் பேசும்போது, ​​செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ரீதியாகப் பார்த்தால், அதில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அதை உண்மையில் தயாரிப்பதுதான். கூழ் முழுவதையும் பயன்படுத்தும் ஸ்மூத்திகள் அல்லது ஷேக்குகள்நாரை வருத்தாமல்

பழத்தை முழுவதுமாக அரைப்பதன் மூலம், உடலுக்கு உதவும் நார்ச்சத்தை நீங்கள் தக்கவைத்துக் கொள்கிறீர்கள். பிரக்டோஸ் உறிஞ்சுதலை ஒழுங்குபடுத்துதல்இது இரத்தச் சர்க்கரையில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வுகளைத் தடுக்க உதவுவதோடு, குடல் நுண்ணுயிரிகளின் மீது ப்ரீபயாடிக் விளைவுகளையும் மேம்படுத்துகிறது. சில எளிய சேர்க்கைகளைப் பார்ப்போம்.

1. அடிப்படை பிடாயா நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்தி

இந்த ஸ்மூத்தி மிகவும் எளிமையான பதிப்பாகும், இது முழுமையான அனுபவத்தைப் பெற ஏற்றது. லேசான சுவை மற்றும் கிரீமி தன்மை பழத்தின்.

• பொருட்கள்: சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிடஹாயா (அளவைப் பொறுத்து ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள்) மற்றும் சுமார் அரை கப் தண்ணீர் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பால் (பசுவின் பால் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான பால்).
• விரிவுபடுத்தலுடன்பழத்தை துண்டுகளாகவோ அல்லது கனசதுரங்களாகவோ வெட்டி, தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் சேர்த்து பிளெண்டரில் போட்டு, மிருதுவாகும் வரை அரைக்கவும். உங்களுக்கு இன்னும் நீர்த்ததாக வேண்டுமென்றால், சிறிதளவு திரவத்தைச் சேர்க்கவும்; கெட்டியாக வேண்டுமென்றால், அளவைக் குறைக்கவும்.

2. வாழைப்பழத்துடன் டிராகன் பழ ஸ்மூத்தி

காலை உணவாகவோ அல்லது ஆற்றல் தரும் சிற்றுண்டியாகவோ இது மிகவும் ஏற்றது, ஏனெனில் வாழைப்பழம் கூடுதல் ஆற்றலைச் சேர்க்கிறது. பொட்டாசியம், கிரீம் தன்மை மற்றும் இயற்கையான இனிப்பு.

• பொருட்கள்இரண்டு பிடஹாயாக்கள், இரண்டு பழுத்த வாழைப்பழங்கள் மற்றும் சுவைக்கேற்ப பனிக்கட்டி.
• விரிவுபடுத்தலுடன்டிராகன் பழம் மற்றும் வாழைப்பழங்களின் தோலை உரித்து நறுக்கி, அவற்றை ஐஸ் கட்டிகளுடன் சேர்த்து பிளெண்டரில் போட்டு, மென்மையான, க்ரீமியான பதத்திற்கு வரும் வரை நன்றாக அரைக்கவும். இன்னும் சற்று நீர்க்க வேண்டுமென்றால், சிறிதளவு பால் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

3. பிடாயா மற்றும் பேரிக்காய் ஸ்மூத்தி

இந்த செய்முறையில் டிராகன் பழத்துடன் பேரிக்காயைச் சேர்த்து ஒரு ஸ்மூத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையான, ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் மிகவும் எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது..

• பொருட்கள்இரண்டு பிடஹாயா பழங்கள் மற்றும் இரண்டு பழுத்த பேரிக்காய்கள். விருப்பப்பட்டால், ஒரு தேக்கரண்டி தேன் அல்லது வேறு இனிப்பூட்டி.
• தயாரிப்புடிராகன் பழத்தைச் சுத்தம் செய்து நறுக்கவும், பேரிக்காய்களைச் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும் (நார்ச்சத்து குறையாமல் இருக்க, கழுவிய பின் தோலை நீக்காமல் அப்படியே விட்டுவிடலாம்), பின்னர் அனைத்தையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். இந்தக் கலவை பொதுவாகத் தானாகவே போதுமான இனிப்புடன் இருப்பதால், தேன் சேர்ப்பதற்கு முன் அதைச் சுவைத்துப் பார்க்கவும்.

4. புத்துணர்ச்சியூட்டும் பிடாயா எலுமிச்சை பானம்

உங்களுக்கு இயற்கையான குளிர்பானம் போன்ற ஒன்று வேண்டுமென்றால், இது டிராகன் பழ எலுமிச்சை பானம் இது வெப்பமான நாட்களுக்கும், உணவுகளுக்கு இடையில் அருந்தும் ஒரு லேசான பானமாகவும் மிகவும் ஏற்றது.

• பொருட்கள்நான்கு பிடஹாயா பழங்கள், ஆறு எலுமிச்சைகள், ஒரு குவளை தண்ணீர், பனிக்கட்டி, மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமிருந்தால், சிறிதளவு சர்க்கரை அல்லது இனிப்பூட்டி. நீங்கள் புதிய புதினா இலைகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
• தயாரிப்புபிடாயா பழக்கூழை ஒரு குவளை தண்ணீருடன் சேர்த்து அரைக்கவும், எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். பனிக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையை (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து இன்னொரு முறை அரைக்கவும். கூடுதல் புத்துணர்ச்சிக்கு, சேர்க்கவும் புதினா அல்லது ஸ்பியர்மிண்ட் சேவை செய்யும் போது.

பிடஹாயாவை எங்கே வாங்குவது மற்றும் அதை எப்படி கண்டுபிடிப்பது

பல நகரங்களில், எல்லாப் பகுதி பழக்கடைகளிலும் டிராகன் பழம் இன்னும் கிடைப்பதில்லை, ஆனால் அது பொதுவாகக் கிடைக்கிறது. பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள், லத்தீன் தயாரிப்புக் கடைகள் மற்றும் இறக்குமதி சந்தைகள்அரிய வகை பழங்களை விற்கும் சில கடைகளிலும் இதைக் காணலாம்.

மற்றொரு வழி, அதை வாங்குவது. உற்பத்தியாளரிடமிருந்து நேரடியாகப் பழங்களை விற்கும் ஆன்லைன் தளங்கள்இருப்பினும், அப்படிப்பட்ட நிலையில், அனுப்புதல் மற்றும் பொதி செய்தல் செலவுகள் காரணமாக விலை உயர்கிறது. நீங்கள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால், நம்பகமான ஒரு விநியோகஸ்தரைக் கண்டறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஒரு பயிராக டிராகன் பழம்

நாம் இங்கு நுகர்வு மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் அதிக கவனம் செலுத்தினாலும், பிடாயா என்பது ஒரு மரத்தின் பழம் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மரத்தண்டுகள் மற்றும் கட்டமைப்புகளைச் சுற்றிப் படர்ந்து வளரும் ஒரு கொடிக் கள்ளிச் செடி.டிராகனின் உடலை நினைவூட்டும் உருவமைப்புகளை உருவாக்குவதால், இதற்கு இப்பெயர் வந்தது.

இந்த வகை கள்ளிச் செடி நன்கு தகவமைத்துக் கொள்கிறது. வறண்ட வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்பமண்டல காலநிலைகள்இதற்கு நல்ல சூரிய ஒளி, நீர் நன்கு வடியும் மண் மற்றும் பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டு சிகிச்சைஇது இரவில் மட்டுமே பூத்து, கண்கவர் மலர்களைத் தருகிறது. அந்த மலர்கள், மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, நாம் பின்னர் சந்தையில் காணும் பழங்களாக உருமாறுகின்றன.

வெப்பமான கோடைக்காலங்களைக் கொண்ட மிதமான காலநிலைப் பகுதிகளில் இதை பயிரிடலாம், ஆனால்... கடுமையான பனி மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.இது அரிய வகை தாவர ஆர்வலர்களுக்கு ஒரு சுவாரசியமான பயிராகவும், அவற்றை எப்படி வளர்ப்பது என்று கற்றுக்கொள்வதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகவும் அமைகிறது. வீட்டிற்குள் வளர்க்கவும்.

அதன் அனைத்து செரிமான நன்மைகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் சக்தி மற்றும் அதை எளிதாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் தன்மை ஆகியவற்றால்... வண்ணமயமான நச்சு நீக்கும் ஸ்மூத்திகள் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாஸ்கள்குறைந்த கலோரிகளையும், அதிக நார்ச்சத்து, நீர் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருப்பதால், பிடஹாயா நமது அன்றாட சமையலில் சேர்க்கக்கூடிய மிகவும் முழுமையான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான பழங்களில் ஒன்றாகத் திகழ்கிறது.