குமிழ் இது சமையலிலும் இயற்கை மருத்துவத்திலும் பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு தாவரமாகும், இதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அது வழங்கும் பல நன்மைகளுக்கு நன்றி. ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த மூலிகை, குறிப்பாக சீனா, ஜப்பான் மற்றும் கொரியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அதன் சிறப்பியல்பு நறுமணம் மற்றும் அதன் பல்துறை திறன்ஸ்பெயினில் பலருக்கு இன்னும் தெரியவில்லை என்றாலும், வெவ்வேறு நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப அதன் திறன் காரணமாக இது படிப்படியாக நகர்ப்புற தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களுக்குள் நுழைந்து வருகிறது.
அதன் அறிவியல் பெயர் பெரில்லா ஃப்ரூட்ஸென்ஸ், மற்றும் லாமியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, புதினா மற்றும் துளசி போன்ற மிகவும் பிரபலமான நறுமண மூலிகைகளைப் போலவே இதுவும் ஒரே குடும்பமாகும். இது கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது அடர் பச்சை அல்லது ஊதா இலைகள், ஓவல் வடிவத்தில் மற்றும் சற்று ரம்பம் போன்ற விளிம்புகளுடன். இந்த இலைகள் பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமானவை மட்டுமல்ல, அவற்றின் காரணமாக கவனத்தையும் ஈர்க்கின்றன ஊடுருவும் நறுமணம் மற்றும் அதன் சுவை சோம்பு மற்றும் துளசியை நினைவூட்டுகிறது, இது ஓரியண்டல் உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆட்டின் பண்புகள் மற்றும் பராமரிப்பு
பெரும் நன்மைகளில் ஒன்று அதுதான் அந்த குமிழ். வீட்டில் வளர்க்க எளிதானதுஇதற்கு அதிக பராமரிப்பு தேவையில்லை: வளமான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய அடி மூலக்கூறை வழங்கவும், முன்னுரிமை உள்ள இடத்தில் மறைமுக ஒளி அல்லது பகுதி நிழலில் வளர்க்கலாம். இது வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் வேர்களுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க நீர் தேங்குவதைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். உங்கள் சமையலறையிலோ அல்லது தோட்டத்திலோ நறுமணமுள்ள தாவரங்களை நீங்கள் விரும்பினால், அதன் கடினத்தன்மை காரணமாக இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
அதன் இனப்பெருக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இது விதை மூலம் செய்யப்படலாம், இது வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் மிகவும் எளிதாக முளைக்கும். மிதமான காலநிலையில், பெரில்லா பொதுவாக விரைவாகவும் தீவிரமாகவும் வளரும், மேலும் சில வாரங்களுக்குள் இலைகளை சமையல் அல்லது மருத்துவ பயன்பாட்டிற்காக அறுவடை செய்யலாம்.
சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் சுகாதார பண்புகள்
இந்த ஆலை ஆசிய உணவு வகைகளில் தனித்து நிற்கிறது, அங்கு இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் மீன்களில் சுவையூட்டியாகபுதிய இலைகள் பெரும்பாலும் சுஷி மற்றும் வழக்கமான கொரிய அல்லது ஜப்பானிய உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் எண்ணெய் நிறைந்த விதைகளை எள் எண்ணெயைப் போலவே தாவர எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கப் பயன்படுத்தலாம்.
அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் மதிப்புக்கு கூடுதலாக, பெரில்லா அதன் மருத்துவ பண்புகள்பல பாரம்பரிய ஆய்வுகள் இதற்கு அழற்சி எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கூறுகின்றன, இது இயற்கை வைத்தியம் தேடுபவர்களுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான துணைப் பொருளாக அமைகிறது. இதன் இலைகள் அல்லது விதைகளை உட்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், பருவகால ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்கவும் உதவும்.
ஸ்பெயினில் ஆட்டுத் தாடியின் ஆர்வங்களும் விரிவாக்கமும்
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல ஸ்பானிஷ் வீடுகளில் இந்த குமிழ் தனக்கென ஒரு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இதற்கு நன்றி வெளிநாட்டு தாவரங்களைச் சேர்ப்பதில் வளர்ந்து வரும் போக்கு தோட்டத்திற்கும் சர்வதேச உணவு வகைகளின் மீதான ஆர்வத்திற்கும். நர்சரிகள் மற்றும் தோட்டக்கலை கடைகளில் இதன் இருப்பு அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக அதிகமான சமையல்காரர்கள் இதைப் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இந்த தாவரத்தைப் பற்றிய ஒரு ஆர்வம் என்னவென்றால், சமையல் மற்றும் மருத்துவத்தில் இதன் பயன்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, இது மேலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது அலங்கார ஆலை அதன் இலைகளின் தீவிரம் மற்றும் அவற்றின் எதிர்ப்புத் திறன் காரணமாக, கூடுதலாக, இது இயற்கை பூச்சி விரட்டி தோட்டத்தில், அதன் நறுமணம் சில பூச்சிகளை விலக்கி வைக்க உதவுகிறது.
தோட்டத்தைப் பன்முகப்படுத்துவதிலும், சுவையை விட அதிகமான செயல்பாட்டு உணவுகளிலும் உள்ள ஆர்வத்திற்கு விடையிறுப்பாக பெரில்லாவின் விரிவாக்கம் உள்ளது. அதை வளர்ப்பவர்கள் அதன் மதிப்பை மதிக்கிறார்கள். பராமரிப்பு எளிமை மற்றும் அன்றாட சமையலில் புதிய பொருட்களைப் பரிசோதிக்கும் சாத்தியம்.
பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் தோட்டங்களில் அதன் இருப்பு தொடர்ந்து வளர்ந்து, பல்துறை தாவரமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்கிறது: வளர எளிதானது, பார்வைக்கு கவர்ச்சிகரமானது மற்றும் சமையலறையிலும் இயற்கை அலங்காரத்திலும் பல பயனுள்ள பயன்பாடுகளுடன்.
