உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத போலட்டஸ்

தி போலெட்டஸ் அவை சுமார் 300 இனங்கள் கொண்ட பூஞ்சை இனமாகும். அவற்றில் பெரும்பாலானவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் சிலவற்றில் நாம் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை வயிற்று அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் மருத்துவ உதவி தேவைப்படலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவை அடையாளம் காண்பது மிகவும் எளிதானது, எனவே நீங்கள் காளான்களை சேகரிக்க அரிதாகவே சென்றிருந்தாலும், உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது.

இந்த ஆர்வமுள்ள காளான்களைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த விசேஷத்தில் நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் என்ன உண்ணக்கூடிய மற்றும் சாப்பிட முடியாத போலட்டஸ், மற்றும் அதன் முக்கிய பண்புகள்.

போலெட்டஸின் பொதுவான பண்புகள்

இந்த பூஞ்சைகள் துளைகளுடன் ஒரு ஹைமினியம் வைத்திருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஹைமினியம் என்றால் என்ன? அவரா வளமான கூறு காளான்களின், இது நம் கதாநாயகர்களின் விஷயத்தில் »தொப்பி of இன் கீழ் பகுதியாகும். அவர்கள் போலேடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், போலெட்டேல்ஸ் வரிசையில் உள்ளனர், எனவே குடும்பத்தினர் அனைவரும் போலெட்டஸ், ஆனால் அனைத்து போலெட்டேல்களும் போலெட்டஸ் இனத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் அல்ல; உண்மையில், கைரோடன் அல்லது ஸ்க்லெரோடெர்மா போன்ற பிற வகைகளும் உள்ளன.

போலெட்டஸ் என்ற சொல்லுக்கு கிரேக்க மொழியில் "காளான்" என்றும் கிரேக்க மொழியில் "கட்டை" என்றும் பொருள். பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதன் ருசியான உணவுகளை தயாரிக்க அவற்றை சேகரித்துள்ளது. இந்த காளான்களைத் தேடி கோடை மற்றும் / அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு சனி அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும் பல குடும்பங்கள் இன்று உள்ளன.

சமையல் போலெட்டஸ் என்றால் என்ன?

சமையல் போலெட்டஸின் முக்கிய இனங்கள் கொண்ட பட்டியல் இங்கே:

போலெட்டஸ் ஏரியஸ்

El போலெட்டஸ் ஏரியஸ் எக்ஸ்ட்ரீமதுராவில் சியரா டி கட்டாவைப் போல ஸ்பெயினிலும் இதைக் காணலாம். ஒரு தொப்பி உள்ளது அடர் பழுப்பு, சில நேரங்களில் கருப்பு சுமார் 15 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. கால் அகலமானது, 1,5 செ.மீ. வரை இருக்கும், பழுத்தவுடன் அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். மற்ற உண்ணக்கூடிய பொலட்டஸ்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, எங்கள் பகுதிக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. ஸ்பெயினில் உண்ணக்கூடிய காளான்களின் வகைகள்.

போலெட்டஸ் பேடியஸ்

இந்த காளான் ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் மிதமான பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. தொப்பி கிட்டத்தட்ட தட்டையானது, அடர் பழுப்பு, 1 முதல் 2 செ.மீ வரை தடிமன் கொண்ட, வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில், வலுவான மற்றும் அகலமான பாதத்துடன். பற்றிய தகவல்களை ஆலோசிப்பதும் சுவாரஸ்யமானது உண்ணக்கூடிய மற்றும் விஷ காளான்கள் இந்த காளான்களை சிறப்பாக வேறுபடுத்த கற்றுக்கொள்ள.

போலெட்டஸ் டுபெய்னி

இந்த காளான் ஒரு தொப்பி 13cm வரை விட்டம் கொண்டது, தட்டையானது மற்றும் பழுத்த போது கருஞ்சிவப்பு. தண்டு தடிமனாகவும், குமிழ் வடிவமாகவும், மேல் மஞ்சள் நிறமாகவும், கீழ் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் சில நேரங்களில் ஓக் மற்றும் பீச் காடுகளில் தோன்றும். மேலும் தகவலுக்கு, எங்கள் வழிகாட்டியையும் நீங்கள் அணுகலாம் நச்சு பொலட்டஸ்.

போலெட்டஸ் எடுலிஸ்

இது ஸ்பெயினில் நீங்கள் மிக எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கும் ஒரு காளான். இது தொப்பியைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருண்ட பழுப்பு நிறம், மிகவும் இலகுவான, சதைப்பற்றுள்ள விளிம்பு மற்றும் தட்டையான வடிவத்துடன். பாதம் உறுதியானதும் தடிமனானதும், வெள்ளை அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இதில் உள்ள வேறுபாடுகளை மதிப்பாய்வு செய்வதும் மதிப்புக்குரியது ஒரு காளான் உண்ணக்கூடியதா அல்லது விஷமா என்பதை எப்படி சொல்வது.

போலெட்டஸ் எரித்ரோபஸ் வர். எரித்ரோபஸ்

இந்த போலட்டஸ் ஐரோப்பாவில் இலையுதிர் அல்லது ஊசியிலையுள்ள மரக் காடுகளில் வளர்கிறது. கொண்டுள்ளோம் பழுப்பு தொப்பி அரைக்கோள வடிவத்தில், பழுப்பு-ஆரஞ்சு நிற தண்டு 2 செ.மீ. தடிமன் கொண்டது. அதை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிவது முக்கியம் போலெட்டஸ் சாத்தான்கள், ஏனெனில் பிந்தையது விஷமானது.

போலெட்டஸ் பினோபிலஸ்

பினிகோலா டிக்கெட், சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது, ஸ்பெயினில், பைன் காடுகளில் காணலாம். ஒரு தொப்பி உள்ளது செம்மண்ணிறம் 30 செ.மீ விட்டம் வரை, சற்று தட்டையானது. பாதம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், மிகவும் தடிமனாகவும், 4 செ.மீ வரை இருக்கும். இந்த இனத்தில் உள்ள இனங்கள் பற்றி மேலும் அறிய, எங்கள் கட்டுரையையும் காண்க ஜெரோகோமஸ் இனத்தின் இனங்கள்.

போலெட்டஸ் அப்பெண்டிகுலட்டஸ்

இந்த டிக்கெட் ஓக் தோப்புகளில் எளிதாகக் காணப்படுகிறது. இது ஒரு அரைக்கோள தொப்பியைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, பழுப்பு 20 செ.மீ விட்டம் வரை. இதன் அடிப்பகுதி மிகவும் தடிமனாகவும், 5 செ.மீ. வரை நீளமாகவும், பழுத்தவுடன் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். அவர்களின் அடையாளம் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, தயவுசெய்து மேலும் சரிபார்க்கவும் போலெட்டஸ் அப்பெண்டிகுலேட்டஸ்.

போலெட்டஸ் சிப்புவேன்சிஸ்

இந்த டிக்கெட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், ஆனால் நீங்கள் பீச் காடுகளில் நடைப்பயணத்திற்கு உயர்வு சென்றால் நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்பது உறுதி (ஃபாகஸ் சில்வாடிகா) மற்றும் ஓக்ஸ். இது ஒரு தொப்பி வைத்திருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது வெளிர் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு பழுப்பு, வெளிர் பழுப்பு நிற பாதத்துடன்.

போலெட்டஸ் ஃபெட்ச்னெரி

El போலெட்டஸ் ஃபெட்ச்னெரி மிகவும் ஒத்திருக்கிறது பி. பிற்சேர்க்கை, இருப்பினும் மிகவும் இலகுவான நிறத்தின் தட்டையான தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, வெள்ளி-சாம்பல் போல. பாதம் வெண்மை கலந்த மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் விரிசல் உள்ள பகுதிகளில் சிவப்பு நிறமாக மாறக்கூடும். ஆபத்தான குழப்பத்தைத் தவிர்க்க வேறுபாடுகளை மதிப்பாய்வு செய்வது நல்லது, மேலும் எங்கள் கட்டுரையைப் பார்க்கவும் போலெட்டஸ் லுரிடஸ்.

போலெட்டஸ் ஃப்ராக்ரான்ஸ்

இது குறிப்பாக ஐபீரிய தீபகற்பத்தின் வடக்கில் வளரும் ஒரு பொலெட்டோ ஆகும். அதன் தொப்பி 15cm விட்டம் வரை அளவிட முடியும், ஆரம்பத்தில் ஒரு அரைக்கோள வடிவமும், முதிர்ச்சியடையும் போது பிளானோ-குவிந்தும், அடர் பழுப்பு. கால் அகலமானது, 2-3 செ.மீ வரை தடிமன் கொண்டது, பச்சை-மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். உண்ணக்கூடிய பொலட்டஸ் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, தயவுசெய்து பகுதியையும் பார்க்கவும்.

போலெட்டஸ் இம்போலிட்டஸ்

இந்த காளானை மிதமான பிராந்தியங்களின் கலப்பு காடுகளிலும், மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையிலும் காணலாம். தொப்பி இருந்து வெளிர் மஞ்சள் நிற ஓச்சர் நிறம், மற்றும் 10cm விட்டம் அளவிடும், 20cm ஐ அடைய முடியும், முதலில் அரைக்கோளம் மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது தட்டையானது. கால் வலுவானது, அகலமானது, 5 செ.மீ வரை இருக்கும்.

போலெட்டஸ் சப்டோமென்டோசஸ்

கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் இந்த டிக்கெட்டை நீங்கள் காணலாம். இது 12cm விட்டம், அரைக்கோளம், ஆரம்பத்தில் தீவிர மஞ்சள் மற்றும் இறுதியில் அதிக பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். கால் 10cm நீளமும் 2cm அகலமும் கொண்டது, மேலும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

சாப்பிட முடியாத டிக்கெட்டுகள்

சாப்பிட முடியாத டிக்கெட்டுகள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு டோன்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் வருத்தப்படுவதைத் தவிர்க்க அவை என்னவென்று பார்ப்போம்:

போலெட்டஸ் சாத்தான்கள்

El போலெட்டஸ் சாத்தான்கள் 30cm விட்டம் கொண்ட ஒரு தொப்பி உள்ளது, பழுத்த போது வெண்மை. பாதம் அகலமானது, 10 செ.மீ வரை தடிமன் கொண்டது, மேலும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இது விஷமானது. விஷ பொலட்டஸ் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பார்வையிடவும்.

போலெட்டஸ் சென்சிபிலிஸ்

இந்த டிக்கெட் வட அமெரிக்காவில் வளர்கிறது. அவை தரையில் இருந்து வெளிவந்தவுடன், அவை உள்ளன சிவப்பு தண்டு மற்றும் தொப்பி, ஆனால் அவை முதிர்ச்சியடைந்ததும், தொப்பி ஒரு குவிந்த வடிவத்தைப் பெற்று, அதன் நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். மறுபுறம், பாதம் மேல் பாதி மஞ்சள் கலந்த வெள்ளை நிறமாகவும், கீழ் பாதி சிவப்பு நிறமாகவும் மாறி, 3 செ.மீ வரை தடிமனாக இருக்கும். இது விஷமானது. விஷத்தைத் தவிர்க்க இந்த வகை காளான்களை சாப்பிடாமல் இருப்பது அவசியம்.

போலெட்டஸ் ரேடிகன்கள்

ஓக் அல்லது பீச் (ஃபாகஸ்) போன்ற இலையுதிர் மரங்களின் காடுகளில் இந்த போலட்டஸ் வளர்கிறது. ஒரு வெள்ளை தொப்பி இது 8 செ.மீ விட்டம் வரை அளவிடும், இருப்பினும் இது 20 செ.மீ. கால் அகலம், 10 செ.மீ வரை, மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இது விஷம் இல்லை என்றாலும், கசப்புத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், அதை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஆபத்துகளைத் தவிர்க்க, அடையாளம் காண எங்கள் வழிகாட்டியைப் பாருங்கள் விஷமுள்ள சாண்டரெல்ஸ்.

இந்த வழிகாட்டி மூலம் உண்ண முடியாதவற்றிலிருந்து உண்ணக்கூடிய பொலட்டஸை எவ்வாறு சிறப்பாக அடையாளம் காண்பது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள் என்று நம்புகிறோம். நல்ல தேடல்! 